勾兑是什么意思酒加盟白酒工艺”如何界定的”勾兑”酒?”勾兑”是一种酿酒工艺，将不同轮次、不同香型、不同酒龄的白酒按不同比例组合，使酒体协调平衡，取长补短，统一标准，保持成品酒特定风格的技术。
”勾兑”主要是酿酒工艺中，最重要、最为复杂的工艺流程之一，称为”调酒”，是白酒生产中不可或缺的环节。
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1：一、勾兑”酒”的出现，完全不同于传统意义上的”勾兑酒”。酿酒行业中，对于这个”勾兑”词的定义，从字面意思理解，就是”酒精兑水”，即”加浆”。
2：简单来说，就是把不同类型、不同等级、不同酒龄的白酒按照不同的比例进行调配，使白酒在特定的窖池和特定的工艺条件下，生产出适合各香型、不同度数的白酒。三、使用不同的基酒，不同的酒龄，勾兑出来的酒，成分、度数、口味都不一样，这个”勾兑”不仅仅指的是酒，也要指的是一种酒，而是一个酒体设计上的”平衡”和”平衡”。
什么叫做勾兑酒
1：每一瓶酒体中，都有一个重要的”生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑”的复合体。不同风格的白酒，在调酒上也会有不同的变化。
2：浓香型白酒以泸州老窖、五粮液、剑南春为代表。泸州老窖以泸州老窖特曲为代表。
3：五粮液是浓香型白酒的杰出代表。五粮液色泽清澈透明，香气悠久，滋味醇厚，入口甘甜，入喉净爽，各味谐调，恰到好处。
4：代表品牌有:五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春等。汾酒以汾酒为代表。
5：米香型白酒以桂林三花酒为代表。凤翔西凤酒以乙酸乙酯为主，醇类为辅，具有蜜香清雅，入口甘甜，口感和谐，回味悠长等特点。
6：代表品牌有西凤酒、景芝白干、衡水老白干等。3.凤翔型以陕西西凤酒为代表。
7：以乙酸乙酯为主体，具有芳香浓郁，醇厚丰满，甘甜爽口，尾净味长等特点。代表品牌有:西凤酒、太白酒、汾酒等
