普洱茶按外形可分为哪几类?我们在讲普洱茶时总是强调的是外形与内质的统一。
这种普洱茶在选料上就比较容易出现的现象，对消费者来说比较容易识别，而对普洱茶的外形来说，一般会有一些不清晰、有杂质的茶梗，因为大多是黄片，或者是灰末，从普洱茶的采摘标准来看，条索紧结，一般会出现较多的黄片，就是我们常说的老黄片。
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1：”普洱茶的分类1、按时间区分从制作工艺上来说，普洱茶有大叶种、中叶种之分，而普洱茶在制作工艺的话，分为生茶和熟茶。我们常见的是依次采摘的茶，按照采茶的时间来分，一般有春茶、夏茶、秋茶。
2：按照形态来分，有饼茶、沱茶、砖茶等几种。2、按产地分类从普洱茶主产地来看，普洱茶主要产区在滇西、滇西、滇南四个州。
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1：其中临沧以”云茶”最为有名。”普洱茶”以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶。
2：按其加工工艺及品质特征，普洱茶分为普洱茶(生茶)和普洱茶(熟茶)两种类型。3、按照外形分类散茶外形上的特征有条形、半球形、圆形、半球形、沱形、砖形、片形等。
3：4、按照加工工艺区分生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈，刺激，新制或陈放不久的生茶有苦味，涩味，汤色较浅或黄绿。
4：生茶储藏时间越久香味越醇厚。熟茶是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，更适合日常饮用。
5：普洱茶是惟一的后发酵型的茶，它的茶碱、茶多酚等在长期后发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化。普洱茶生茶和熟茶的区别1、从汤色上区别:生茶汤色是桔黄色或金黄色。
6：熟茶是暗栗色，甚至接近黑色。2、从叶底上区别:生茶叶底是桔黄色
