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在葡萄酒行业，”干红”是葡萄酒的通称，并不一定特指用红葡萄酿造的红酒。
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1：然而，在葡萄酒行业，”干红”一词已经成为人们心目中的代名词。许多初次见面的朋友，看到”干红”，都会选择它来与之共勉。
2：但是，作为一个葡萄酒爱好者，你真的知道”干红”与”干白”到底是什么关系吗?”干白”与”干红”到底是什么关系?又该如何与葡萄酒进行搭配呢?下面我们就一起来聊聊这个话题。在葡萄中”干”的程度不同葡萄酒中的”干”主要是指葡萄酒中所含的残糖量。
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1：一般的干葡萄酒是用新鲜的葡萄汁经过发酵酿成的，而干葡萄酒的残糖含量很低，一般为4~12g/L，也就是12度。一般葡萄酒的残糖含量在12度左右。
2：但是，如果不添加任何糖分，干葡萄酒中的糖分就几乎没有甜味了。葡萄酒中的干红，与干红葡萄酒的干字没有任何关系。
3：二、葡萄酒类型和葡萄酒类型的区别葡萄酒是以新鲜葡萄汁为原料，经全部或部分发酵酿制而成的。其含糖量一般在4~12g/L。
4：(1)、干红葡萄酒:完全用红葡萄品种酿造，酒色呈宝石红色、宝石红色、紫红色、石榴红色，或者浅红或棕红，香气浓郁、复杂、深邃，具有黑醋栗、黑樱桃、蓝莓和黑樱桃等果香，陈酿后会有雪松、香草、椰子、皮革和香草等气味。(2)、半干型:含糖量在12~45g/L。
5：(3)、半甜型:含糖量在40g/L~100g/L。(4)、甜型:含糖量在50g/L~120g/L。
6：(5)、起泡酒:含糖量大于100g/L的起泡酒。(6)、甜型:含糖量大于100g/L的起泡酒。
7：(7)、起泡酒:含糖量大于或等于或等于20g/L的起泡酒。(8)、甜型:含糖量大于或等于45g/L的起泡酒。
