五粮液什么香型的酒，这是关于目前关于白酒的最为普遍的说法。
白酒行业专家孙延元说:”白酒的香型分为五种，分别是酱香、浓香、清香、米香、豉香、药香型。
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1：其中，酱香是酱香的一种，浓香型是浓香的一种，清香型是清香的一种，米香是清香的一种。”这五种香型的代表分别是茅台酒、汾酒、五粮液和剑南春。
2：其中酱香型白酒香气香而不艳、低而不淡、醇香幽雅、不浓不猛、回味悠长、空杯留香，倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香，令人回味无穷。浓香型白酒典型代表是泸州老窖、五粮液、剑南春。
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1：清香型白酒也属于大曲酒类，一般是固态发酵，原料为大麦和豌豆。其香气以乙酸乙酯为主，清香纯正，醇甜柔和，自然协调，余味爽净，余味悠长。
2：清香纯正，自然协调，醇甜柔和，自然协调，余味爽净，余味净爽。清香纯正就是主体香乙酸乙酯为主，乳酸乙酯为辅的清雅、柔和，诸味协调，醇甜柔和，余味净爽。
3：清香纯正就是主体香乙酸乙酯与乳酸乙酯搭配谐调，琥珀酸的含量也很高，无杂味，也很协调。酱香型白酒以茅台酒、郎酒、武陵酒、宝丰酒、江小白等为代表。
4：以贵州茅台酒、四川郎酒为代表。浓香型酒，窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调，尾净香长。
5：四川泸州老窖、江苏洋河酒厂、四川绵竹剑南春、四川全兴大曲酒厂、四川成都全兴大曲酒厂、四川沱牌曲酒厂。米香型酒:桂林三花酒米香型白酒以广西桂林三花酒为代表，蜜香清雅，入口绵甜，落口爽净，后味怡畅，典型代表:广东佛山于冰烧酒。
6：芝麻香型白酒:芝麻香突出，醇厚丰满，诸味协调，尾净味长，代表酒:山东景芝白干、河南宝丰酒。特型酒:黑龙江玉泉酒。
7：兼香型白酒又称“兼香型”，以安徽口子窖为代表。兼香型白酒的特点是浓头酱尾
