酱香和浓香型白酒区别对于初学者来说，这些词对味蕾品尝后的感受有所不同。
了解了味蕾品尝白酒的含义，便可以从酱香和浓香型白酒的区别开始。
酱香和浓香型白酒区别
1：1.酱香型白酒:以大曲为糖化发酵剂，采用纯种工艺，以纯小麦为原料，经陈年老窖发酵，酱香突出、优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香、风味独特的特点。2.浓香型白酒:以泸州老窖、五粮液为代表。
2：浓香型白酒以泸州老窖特曲、五粮液曲酒、剑南春酒为代表。其特点是:浓郁芳香，甘甜爽口，尾净香长，香味协调。
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1：3.清香型白酒:以山西汾酒为代表。清香纯正，醇甜柔和，自然协调，余味爽净，回味清爽干净。
2：4.米香型白酒:以桂林三花酒为代表。米香型白酒以桂林三花酒为代表。
3：米香型白酒具有蜂蜜香、蜜香、柔和、绵长等特点。5.凤香型白酒:以陕西西凤酒为代表。
4：凤香型白酒无色、清澈透明，醇美淡雅，甘甜爽口，风味和谐，尾净香长，回味悠长，风格典型。6.特殊风味白酒:以贵州董酒为代表。
5：以大米为原料，大曲为糖化发酵剂，以大小曲为发酵剂，用浓香型大曲和小曲酿造，然后以浓香型和酱香型白酒勾兑而成。7.芝麻香型白酒:以山东景芝白干酒为代表。
6：芝麻香型白酒:以山东景芝白干酒为代表。芝麻香型白酒以芝麻香为主要原料，以麸皮为糖化发酵剂，以饼曲为发酵剂，以麸皮为发酵剂，采用浓香型白酒生产工艺。
7：8.老白干香型白酒:以河北衡水老白干酒为代表。以河北衡水老白干酒为代表。
8：9.老白干香型白酒:以河北衡水老白干酒为代表。老白干香型白酒具有清香型、醇香型和绵柔型的特点，香气淡雅，甘甜爽口。
9：10.酱香型白酒:以贵州茅台酒为代表。酱香型白酒的生产工艺为“12987”，酱香型白酒在继承茅台酒生产工艺的同时，具有“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”的风味。
