普洱茶饼怎么区分生茶和熟茶普洱茶的制作工艺和方式不一样，应属于”生茶”和”熟茶”之间的一些区别。
”普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
普洱茶饼怎么区分生茶和熟茶
1：1、普洱生茶是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。生茶茶性较烈，刺激。
2：新制或陈放不久的生茶有强烈的苦味，色味，汤色较浅或黄绿。生茶储藏时间越久香味越醇厚。
2022怎么熟茶普洱茶好喝吗
1：普洱熟茶是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青毛茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵(人为加水提温促进细菌繁殖，加速茶叶熟化去除生茶苦涩以达到入口纯和汤色红浓之独特品性)加工形成的散茶和紧压茶。其品质特征为:汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底红褐均匀。
2：普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。
3：这时的毛青，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。
4：经过渥堆转熟的，就成为“熟茶”。中间不经过高温消毒。
5：发酵过程中，多酚类物质会发生较大的氧化。发酵程度越高，颜色越红，表明发酵程度越高，色泽越红。
6：发酵越彻底，是指制作中还有个渥堆工序，即“让茶叶“发醉”，这道工序更重要的是让茶叶停止发酵，同时让茶叶的香气更明显，让茶味更醇厚。普洱茶因其特殊的后发酵作用，越陈越香，被誉为“可以喝的古董”，普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间。
7：“普洱茶是‘可以喝的古董’。” 普洱茶专家、世界茶文化交流协会名誉会长何仕华说，普洱茶是喝的古董，它可以陈放，可以做雕塑，也可以做建筑。
8： 据其介绍，普洱茶是‘可以喝的古董’。 以越陈越香是普洱茶的核心价值，所以普洱茶是有灵魂的。
