临沧普洱茶主要产区及山头临沧茶叶有4大区域,不同区域的茶叶各有特色,诸如冰岛、昔归、邦东、马台、忙肺等山头茶各有特色,除此之外,临沧产区也因”阳光味”是无可替代的。
临沧种茶历史悠久,名茶众多。
临沧普洱茶主要产区及山头
1:勐库种茶源于临沧大雪山野生古茶树群落,是目前国内外发现的海拔最高、密度最大、原始植被保存最完好、原始植被保存最完整的大理茶种群落。从鲜叶采摘到成品茶,整个过程都是在百年以上的自然、古老的环境中缓慢的生长的。
2:临沧从国家级良种大叶种茶群体品种中,筛选出良种茶,临沧是云南大叶种茶的核心区域。在滇红茶系当中,在制作滇红茶的传统工艺中,鲜叶采摘、揉捻、发酵等工艺有了明确的区别。
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1:随着生产工艺的发展,滇红茶品种也由原来的无性系品种向无性系品种转变,按“适制性”与“适制性”的划分办法,凡具有特优、高产、、适制性均适宜的茶树品种,为适应“适制性”的要求,便要求了嫩、早、中、重等特征的特性。适制云南红茶的品种:一、滇红:滇红功夫茶的优良品质,源于它优越的自然环境,生长在有云雾缭绕的澜沧江边的临沧江两岸,包括凤庆、勐海、双江、临沧、双江等几个地区。
2:二、滇红工夫茶:是云南省出口创汇的工夫茶,亦是中国工夫红茶的后起之秀。三、川红:川红工夫茶的产地四川省宜宾市,成茶外形条索紧结,肥硕雄壮,干茶色泽乌润,金毫特显,内质汤色艳亮,香气鲜郁高长,滋味浓厚鲜爽,富有刺激性。
3:叶底红匀嫩亮,国内独具一格,系举世欢迎的工夫红茶。四、闽红工夫:闽红工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,均系福建特产。
4:五、宜红工夫:宜红工夫产于鄂西山区的宜昌、恩施两地区,邻近的湘西石门、桑植、慈利等县亦有部分生产。经有关部门研究,外形条索紧细,有锋苗,色泽乌润,内质香气清鲜高长