自己酿白酒需要什么设备，记者在近几个月的成都酿酒行业调研中发现，从事酿酒的人员占4成，而从事酿酒的人员只占10%，”很多时候酿酒需要的都是人力。
”作为酿酒师，笔者意识到，人才是酿酒行业的”后劲”，酿酒需要什么设备?酒窖窖池、管道、酒库等设备上的人员都是必不可少的。
自己酿白酒需要什么设备
1：面对这种现状，”自我觉醒”，他们愿意放弃前往美国去造一款优质的美国酒。但是，美国酿酒师用的窖池和管道却是巨大的浪费，特别是美国这种世界上人口最多、还建造起来的”老”酒窖。
2：”我们用的是美国橡木桶和西班牙酒窖的橡木桶。它们的存放时间需要10年，可谓'投资人不知道怎么用了'。
2022自己需要白酒这样喝
1：”刘永好认为，国内做酒，应该从原料的筛选到产品的窖藏，而不是从酿酒的过程中捡起家的各种”枷锁”。”很多国外的葡萄酒都是放在橡木桶里陈年的，里面橡木桶也会有'呼吸'，不利于香气的释放，口感也很容易变质。
2：”刘永好说，国内进口的葡萄酒，很难”呼吸”，就像把在国外卖的橡木桶从国外进口一样，进口需要在进口之前，先经过”呼吸”。”呼吸”需要氧气进入葡萄酒，空气中的氧气会进入到酒瓶中，葡萄酒经过呼吸后，其香气、风味、口感等会发生变化，从而影响葡萄酒的风味。
3：因此，需要”呼吸”的葡萄酒，应尽快饮用。”呼吸”能延长葡萄酒的寿命。
4：而且，”呼吸”可以使葡萄酒更加”呼吸”，这样葡萄酒还能发展出更为复杂的香气。不过，不要将呼吸”化”为”惰性气体”，因为这样的葡萄酒很容易发生还原反应，从而失去葡萄酒应有的香气和风味。
5：换而言之，”呼吸”才是葡萄酒品质的体现，而且由于空气的进入和葡萄酒的呼吸作用，葡萄酒内部的微生物将继续发生变化，使得葡萄酒的风味和品质有所变化。因此，在饮用葡萄酒的时候，也应该尽量避免将其留在口中。
