野生紫芽普洱茶”野生紫芽普洱茶”是指精选云南乔木大叶种百年古树茶为原料,经传统工艺精心制作而成的高端古树普洱茶。
紫芽普洱茶,是采用普洱茶传统工艺精心制作而成。
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野生紫芽普洱茶
1:普洱茶的工艺按传统工艺的不同分为生茶和熟茶。普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶,经自然陈化或人工渥堆发酵后的普洱茶。
2:为后发酵茶。普洱熟茶是指在云南大叶种晒青毛茶基础上经过渥堆,通过”渥堆”的工艺,在一定温度、湿度条件下使茶叶发酵做成的产品。
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1:其品质特征为:外形色泽褐红,条索肥嫩,汤色红浓明亮,滋味醇厚回甘,香气独特陈香,叶底褐红色。普洱熟茶是指用云南大叶种晒青毛茶,经人工渥堆,加温加湿加温增湿,加速茶叶的后熟作用。
2:普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红。
3:内质汤色红浓明亮,香气独特陈香,滋味醇厚回甘,叶底褐红色。有生茶和熟茶之分,生茶自然发酵,熟茶人工催熟。
4:“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点,“香陈九气”,普洱茶是“可入口的古董”,不同于别的茶贵在新,普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。近年来,关于普洱茶功效的研究逐渐增多,普洱茶的美容功效也被逐渐发掘出来,普洱茶的收藏热也从台湾、珠三角及东南亚地区蔓延,特别是随着其养生功效的被发现,普洱茶逐渐成为人们的新宠。
5:普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。
6:这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为“熟茶”和“生茶”。
7:经过渥堆转熟的,就成为“熟茶”。中间不经过高温消毒。
8:“熟茶”是指毛茶不经过渥堆工序而完全靠自然转化而成为熟茶。自然转熟的进程相当缓慢,至少需要5-8年。