贵州酱香白酒有哪些?”贵州酱香白酒有哪些”?下面和佳酒网小编一起了解一下。
贵州酱香白酒有哪些”1.茅台集团”茅台集团”酒是由贵州茅台酒股份有限公司生产的53度酱香型白酒。
贵州酱香白酒有哪些
1：该酒秉承茅台酒的传统工艺，选用本地优质高粱、小麦为原料，采用高温制曲、高温堆积、高温溜酒，生产周期长达一年，须经过 两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的茅台酒生产工艺。其酿制过程历时一年，其生产工艺特点是:1、端午踩曲，重阳投料，酿造期间九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，生产周期长达一年。
2：2、基酒生产周期长达一年，共分基酒、酱香、醇甜、窖底三种典型体。3、基酒贮存时间长达三年，勾兑勾兑调味酒3年以上，其中调味酒比例不得低于30%，剩下各年份酒的占比则有不小的差别，调味酒作为公司的重要组成部分，对酒质、口感和风格的影响尤为重要。
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1：4、 在市场上的很多酱香酒，都是一年一个生产周期，且其中的有害物质都是易挥发物质，所以储存越久的酱香酒就越香。5、而且，酱香酒的浓度随着储存年份不同，随着时间不同，酒体会更醇厚，导致酱香酒有不同香型的口感，其中比较适合长期储存的酱香酒就高达53度。
