熟普洱茶饼的冲泡方法普洱茶具有耐泡的特点,一天能够冲泡10次左右。
普洱茶的冲泡方法技巧介绍:老茶洗茶慢,出汤要快。
['熟普洱茶饼的冲泡方法(2022普洱茶这样喝']
1:可用”留根冲泡法”,即每泡茶汤不出尽,以保持其滋味的稳定性。水温也要适当控制,避免”煮茶”,尤其要杜绝高温、多次、长时间洗茶而导致茶内有效成分的无谓流失,失去品味和饮用价值。
2:粗老茶因内含物减少则要大大增加投茶量,延长冲泡时间,可采用高温冲泡,甚至煮饮。发酵的程度发酵过度的茶叶滋味淡,需用沸水冲泡,并延长浸泡时间,反之则出汤要快,否则就浓如酱汤难以入口。
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1:匀齐整碎度茶叶较碎,其浸出物溶解也快,出汤相对的就要快。储存嫩度较好的茶叶宜低温冲泡,不宜焖泡。
2:花香乌龙茶宜用盖碗杯冲泡,不加盖子。小壶茶宜放干茶,也不宜迟浸。
3:用沸水冲泡,所以出水要快。用小茶壶泡乌龙茶,首先,先要沸水烫热壶,主要起温壶温杯的作用,同时可以洗涤壶的表面,同时起到温杯的作用。
4:然后,再将适量的茶叶投入壶中。冲水,采用悬壶高冲法,将沸水高冲入壶,壶的周围冲一圈水,然后迅速提起,以使茶叶在壶内翻滚。
5:这时的水温为“高冲法”,与其他茶具不同。水只能沿着杯子的边缘旋转几圈,即定点注入。
6:以免烫伤茶叶,出汤要快。冲水时要注意的是,不要冲到茶叶上,也不要用手从水边缘滚下去,这叫“冲水要均匀,不要让水的茶叶翻滚起来”,更不可冲到茶叶上,水到七分满就可以了。
7:凤凰三点头。目的是为了使茶叶在杯中上下翻滚,达到温润的效果,所以这道程序为了使茶叶能均匀的吸水,在冲水后保持茶叶在杯中上下浮动的优美姿态,让茶汁均匀的浸出。
8:第七道 奉茶。这里要注意,冲泡茶之前,一定要把茶杯烫洗一遍,等到不烫手的时候就可以开始冲泡。
9:注水的时候,要用100度的沸水冲泡,水近三分之一杯,这样就能保持茶叶的清甜,注意水温的控制。第八道 赏茶