泡普洱茶的正确方法泡普洱茶的正确方法”普洱茶是一种发酵茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
色泽褐红，滋味纯和，具有独特的陈香。
泡普洱茶的正确方法
1：普洱茶有其独特的加工工序，一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。
2：这时的毛青，韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为”熟茶”和”生茶”。
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1：经过渥堆转熟的，就成为”熟茶”。中间不经过高温消毒。
2：普洱茶生茶的加工工序:云南大叶种茶鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥。渥堆是形成普洱熟茶的关键性工序，是形成普洱茶品质特征最关键的一步。
3：杀青:高温快速钝化酶活性，制止多酚类物质氧化。蒸发一部分水分，利于揉捻成条。
4：揉捻:破碎茶叶细胞，保证茶汁在冲泡时充分浸出。揉捻要根据原料老嫩灵活掌握，嫩叶轻揉，时短。
5：老叶重揉，时长。掌握揉至基本成条为宜。
6：晒干:把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶叶中的有机质和活性物质。而其晒干的茶叶表面细胞孔隙最大，有利于在发酵过程中产生大量热量。
7：晒青:把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干。蒸压:把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，放在不同模具里压成形。
8：提取香味及使茶叶中果胶溢出表皮，利于压制成型和有别于散茶的独特香味。干燥:把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求在含水量在10%以下。
9：普洱茶包装的灵魂:储存普洱茶包装的灵魂:塑造储藏普洱茶的品质。茶饼的灵魂:普洱茶是普洱茶的灵魂，是普洱茶人智慧的结晶。
10：独特的自然环境赋予了普洱茶特殊的“陈韵”，而普洱茶独特的“陈韵”与“旧韵”正是茶叶在自然氧化中不断地发生、陈化、发酵、分解、聚合、合成的过程。大自然的本色中孕育着生命，孕育着普洱茶的独特魅力。
