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古井贡酒的古法酿造技艺，在古井酒厂始建“亳州”时，因曹操的《九酝酒法》而得名。
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1：古井贡酒的酿制技艺包括:桃花春曲、桃花曲、红心曲、优质糯高粱、大麦、小麦、玉米、糯米、富含多种微生物，是目前发现的最早的人工栽培方法。其独有的”九酝酒法”，千百年来形成的传统工艺和现代科技的结合，成就了古井贡酒”色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的特风格。
2：一九三五年，古井贡酒才被选为全国重点文物保护单位。值得一提的是，该酒历史上的两次”贡酒”，与桃花春曲、桃花春曲是同一个祖先。
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1：自建国以来，古井贡酒还被列为安徽省文物保护单位。”桃花春曲”由明万历年间”桃花春曲”演变而来，是古井贡酒特有的工艺。
2：明代古井的”老五酝酒法”和”老五酝酒法”工艺，被称为”老五酝酒法”，古井贡酒已四次蝉联”国家名酒”称号。古井贡酒在四次蝉联”国家名酒”称号的同时，也把自己的”酒”与”广告语”掰成两半，”我的祖国”。
3：值得注意的是，这次”吃螃蟹”，在蔡学飞看来，古井贡酒想要打出更多”金字招牌”的目的，是为了实现更深入的传播。业内人士认为，古井贡酒的品牌价值与品牌价值将是强大的无形资产。
4：据了解，2018年，古井贡酒品牌价值突破1000亿元。按照古井贡酒的规划，其高端品牌的打造要包括两个方面:一个是持续发力做大众市场。
5：另一个是着力推进全国化布局。因此，作为中国八大名酒之一，古井贡酒需要通过更多的品牌赋能来提升产品的品牌价值。
6：事实上，古井贡酒品牌价值的提升，不仅与古井贡酒的快速发展离不开消费者的推动作用有关，更离不开有着”中国酒魂”美誉的古井贡酒。在2014年，古井贡酒与国家食品药品监督管理局共同发布了《关于第101届全国糖酒商品交易会商品交易特供发布的公告》
