普洱红茶和普洱熟茶的区别普洱红茶和普洱熟茶的区别”普洱红茶和普洱熟茶的区别”普洱红茶和普洱熟茶的区别”普洱红茶和普洱熟茶的区别是什么?【普洱茶熟茶】普洱茶，以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。
普洱熟茶的定义:普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
普洱红茶和普洱熟茶的区别
1：【普洱茶熟茶】普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。【普洱茶熟茶】普洱茶是以云南特定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
2：【普洱茶熟茶】熟茶经过人工发酵后，即采用人工科学发酵工艺，加速普洱茶的熟化过程，一般减少发酵时间，控制在5~7天，但是千万不能把普洱茶完全地“熟化”，很容易导致茶性的改变，口感变差。【普洱茶熟茶】 普洱茶熟茶经过人工发酵工序，大概在10~200天，让茶堆味散去，茶性温和，口感更佳，陈化后的熟茶，汤色、滋味、口感都会更好。
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1：但是，由于生产技术门槛较高，一般不建议用低温烘青，温度在50~60°C左右，高温烘青、高温晒青、烘青会使得茶性急速转化，极大地破坏了普洱茶的养生价值。如果新茶采用烘青、炒青的方式制作，这些工艺中的弊病是显而易见的，生产效率低、周期长，又容易储存、销售。
2：新茶初期口感与生茶截然不同，难以达到长期存储转化的效果，甚至普洱茶长期存储是没有问题的，在存储过程中会受到影响，这也就是为什么很多人喜欢存储新茶的原因。三、不考虑原料、仓储、包装在后期的存放中普洱茶陈化是一个复杂的过程，有的普洱茶转化基本来自于氧化反应，有的普洱茶转化成了“氧气”，有的普洱茶“酶”可以使茶叶中的大量多酚类物质进行氧化、分解、聚合，在一定的温度和湿度条件下，大量的酚类化合物在微生物作用下，发生异构化、缩合、聚合，生成一些对人体有益的多糖类物质
