红茶绿茶熟茶生茶普洱茶的区别关于茶叶制作工艺的不同，我们先来了解一下，在制作工艺上茶叶是没有经过发酵的，它是采摘鲜叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥的一种后发酵茶。
”红茶绿茶熟茶的区别”关于茶叶制作工艺的不同，我们先来了解一下，在制作工艺上茶叶是没有经过发酵的，它是采摘鲜叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥的一种后发酵茶。
红茶绿茶熟茶生茶普洱茶的区别
1：发酵是茶叶制作中的一道工序，而发酵是一个技术含量较高的工序， 要达到这个目的，我们先把发酵的过程叫做”发酵”，然后把茶叶中的多酚类物质氧化成茶黄素、茶红素、茶褐素，经过一定的温度、湿度、时间后发酵制成了茶叶。”茶黄素”是茶汤中”黄金”色”的主要成分，具有收敛性、对肠胃有一定的刺激作用。
2： 在发酵的过程中，茶多酚被氧化成茶黄素和茶红素，由于这些氧化物能把儿茶素大量氧化成茶黄素和茶红素，从而使红茶的滋味变得更加醇厚，同时，这种氧化物还能促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
