饭店酒水的利润有多大这是每个酒店都要面对的问题，不过餐饮行业在接下来会将越来越普遍。
近日，记者从一位来自厦门的酒水销售商处了解到，尽管随着各地对餐饮业限制”三公消费”、”限酒令”的实施，但餐馆酒水的利润仍将很大，餐饮老板应该要遵守规则，充分尊重法律法规。
饭店酒水的利润有多大
1：”酒水进店费相对较高，以三公消费为例，一家人消费后就要按照酒店的要求收取一定的费用，店里的酒水销售价格约为每瓶20元，我们会根据价格和酒水的销售量来决定是否报销。”店主刘先生告诉记者。
2：业内人士透露，”现在酒水进入消费旺季，各大酒企的销售情况很乐观。随着国家在实行”禁酒令”后，这个问题被解决了，而不少酒水销售人员并没有根据”禁酒令”上下功夫，而是将进店费费用投入到终端消费者的消费体验。
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1：针对这些问题，酒水代理商必须及时兑现返利政策，并规范市场终端管理。”不过，由于酒水终端利润相对较高，所以一些终端商因难以承受，纷纷退出了酒水销售市场。
2：”家乐福酒水销售人员告诉记者。与酒水代理商拿货价不同，经营红酒的代理商拿货价一般都在六七百元，而酒水代理商拿货价一般在200元左右，都是自己拿货价。
3：酒水代理商郭晓婷告诉记者，在他们看来，红酒目前所占的份额已经越来越小，但由于进入门槛低，成为酒水经销商手中的利润点。但仍有不少做进口红酒的代理商愿意为酒水代理带来较大的利润空间。
4：除了做代理商，许多经销商也希望通过红酒代理商这个平台将红酒变现。”比如以葡萄酒会所为例，每年的固定红酒消费者就有1000万。
5：而目前在国内，每一个红酒庄园的每亩葡萄都能够赚取50万到60万元的利润。”郭晓婷说，红酒真正的变现途径在于通过红酒线下商超实现。
6：”而线下商超作为红酒供应链的枢纽，在销售和营销环节中起到了非常重要的作用，但现在很多红酒进口商之前就已经认识到葡萄酒的高端属性，消费者开始意识到葡萄酒的社交价值，这给线下商超提供了很大的空间。”目前，随着葡萄酒进口商、代理商、酒店的直接进口
