普洱茶是属于什么茶类普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。
现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
普洱茶是属于什么茶类
1：外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。
2：”生茶自然发酵”，熟茶人工催熟”。”越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点。
2022什么属于普洱茶值多少钱
1：有”香陈九品，宜品也”的双重特质。也正因如此，普洱茶才能更好的体现出普洱茶的茶韵。
2：对普洱茶来说，其历史就是他丰富的一面。自古以来，普洱茶以其独特的保健价值、自然历史文化、厚重的文化内涵，走在“中华茶文化底蕴”的道路上。
3：”现代普洱茶”制作工艺特点:大叶种晒青毛茶经适度发酵、陈化或”渥堆”，以”渥堆”。以”渥堆”为发酵、长时间渥堆发酵。
4：普洱茶制作工艺普洱茶的工艺是比较复杂的。”制作”普洱茶”主要是对鲜叶原料的采摘、杀青、揉捻、晒干、阴干、拼配等各工序的加工、优劣、品质特征等环节。
5：摊晾:鲜叶均匀摊晾在云南西双版纳傣族自治州勐海县勐海县的自然保护区内，传统普洱茶的制作由来已久，是广大茶友都认可的普洱茶工艺。摊晾通常选择春茶嫩叶，摊晾的目的在于使叶子水分蒸发，达到杀青的目的。
6：揉捻:将渥堆后的茶叶作为散茶，采用一定的方法揉捻。揉捻的目的是使茶叶更加紧实，更加美观，同时在揉捻时需要留意控制茶汤的粘稠度，以利于冲泡。
7：晒青:将揉捻好的茶叶放在阳光下晒干，没有一定水分的情况下，晒至含水量大约9%左右，并且在温度较高的地方晒10—15分钟。揉捻的目的是使茶叶细胞破碎，使茶汁溢出，加速多酚类化合物的自动氧化，为发酵创造条件。
