有名的普洱茶界制茶大师所谓名茶大师，其实就是指那些高水平、高品位、较高水准、很成熟的制茶师。
所谓”名茶”其实就是指那些有一定历史传承、有一定经济价值的茶叶公司或专业茶师制作的茶叶。
有名的普洱茶界制茶大师
1：但这种出身的茶农却不一定适合普洱茶行业。” 很多茶友一开始只认得普洱茶有烟味，只知道茶叶有烟味。
2：其实，普洱茶的烟味并不是表现形式的标准。茶农、茶厂对普洱茶本身的品质要求都非常苛刻。
2022有名普洱茶怎么喝
1：在云南这样一个优秀的茶叶产地，一般都不具备烟味的存在，只是有一些原料具有独特的松烟香。 如果茶叶采摘下来，存放在露天的空气里，就会使得普洱茶表面出现灰尘和泥土杂味，或是有些普洱茶为了压制出来，经过存储，也会出现异味。
2：”烟味”是某些茶商为了赚取利润而在制作成品的时候以次充好，用劣质原料冒充高档原料，就拿上来鱼目混珠。这样的烟味主要是因为加工过程中沾染了一些”烟味”。
3：但是，这种烟味对于每个消费者来说，都是一种难辨别的味道的味道，所以大家经常会产生”烟味”这种错觉，其实对于烟味的提出都有很大影响。 烟味是一种普遍存在的味道，这种味道很容易和焦味混为一谈。
4：如果我们把这种味道理解为焦糊味，那么就像烧焦的汽油烧焦的味道，这样的烟味不能喝，有可能是因为杀青不到位或者是初制焙火中带有烟味，与茶有关。 (1)杀青过程中的鲜叶水分不断蒸发，在杀青过程中，青叶会产生水蒸气。
5：这种水蒸气会穿透茶叶表面，而杀青过程中茶叶内质的水蒸气就被蒸软，茶青中的水蒸气是逐渐融入到茶叶里的。此外，茶叶中的草青味(青草味)也是后期走到了茶汤里的，这种特殊青草味也是茶叶内质逐渐形成的。
6： (2)杀青过程中，抖得不是茶青的青草味，更不是杀不到位的烟味。火的味道烟味:主要是因为烘焙的火候没有掌握好，有火味的茶，非真烘焙茶，也有火味的茶。
