白酒保量协议内容显示，”白酒保量协议”主要包括:一是严格控制总量，以酒精度15%的酒度，折算成每瓶酒的价格。
二是禁止超量使用氰化物和甜蜜素。
白酒保量协议
1：三是”不得使用食品添加剂”。”白酒保量协议”的目的是要在规定的范围内，使销售企业和生产企业能够按照协议的要求，做到最低投入生产、严格控制质量。
2：”白酒保量协议”规定，”白酒保量协议”的内容有如下:(1)强化白酒质量安全监管，维护酒类食品安全。(2)注重白酒生产过程中农药残留、有害物质、微生物及其安全卫生管理。
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1：(3)杜绝企业在生产过程中使用非食用酒精、香精、香料。(4)实施严格的白酒质量安全检测项目。
2：《意见》还明确指出，”从严执行《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，加强白酒生产企业主体责任意识，深入开展白酒专项整治，依法严肃查处生产安全事故，坚决取缔无证生产、无证经营的违法行为。”尽管白酒产业的快速发展，但是”保量”行为却一直蔚然成为人们议论的热点。
3：有观点认为，中国白酒的生产安全关乎生产工艺和食品安全。同时，伴随着白酒市场的不断”洗牌”，中国白酒行业在质量安全的基础上不断提升。
4：2011年5月，《酒类流通管理办法》出台，对《酒类流通管理办法》予以废止。而由于《酒类流通管理办法》与《食品安全法》没有衔接，所以在规定期限内，酒类生产经营企业的主体责任意识也亟待加强。
5：”酒类流通管理办法”对推动中国白酒流通”优胜劣汰”、推动酒类食品安全发展和”回归食品安全”的意义显而易见。就市场销售而言，白酒销售已经形成了自己的市场经济秩序。
6：作为白酒生产和消费的重要一环，白酒流通行业的诚信是行业良性的市场环境。这一制度在以前从未被打破。
7：”为实现白酒企业质量安全，”酒类流通行业协会秘书长刘员说。伴随着三公消费的结束，国家对于酒类消费的态度更加注重与政府的诚信是分不开的。
8：对于在大型的宴席市场建立良好的品牌形象，帮助经销商卖酒、服务客户，促成更好的市场份额，推动酒类市场健康发展，才是酒类流通业的核心战略目标。据了解，在2017年5月，中国酒业协会理事长王延才在全国糖酒商品交易会期间的全国糖酒商品交易会上表示
