老树茶是普洱茶吗云南普洱茶”的大树茶,在一些骨灰级茶友的标准中,则被冠以”老树茶”的称号。
老树茶就是生长在云南普洱茶产区的大叶种茶树上,包括树龄在30年到50年之间的茶树的茶叶。
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1:古树茶并不是经过人工的”矮化”和”矮化”,而是经过人工修剪和矮化的茶树上,长此以往茶树”矮化”,这样生长出来的茶叶与品质并不会有太大的区别。近年来,普洱茶区的大树茶和茶园茶不断兴起,种植面积迅速扩大,目前在老树茶和台地茶之间的价格差距已经非常之大了。
2:以”古树茶”为例,几乎所有的”古树茶”,都在生长几百年以上,年份越久越好喝,价格越高越好喝。以台地茶冒充古树茶这是最常见的一种造假方法,市场上有各种各样的打着古树茶旗号的古树茶,不法茶商将台地茶当作古树茶来销售,有些台地茶甚至是假茶。
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1:古树茶大多生长在人迹罕至的深山老林中,其中大树茶最为突出,而在一些茶友的概念中,则被称为古树茶的理由。这种情形在茶农及消费者心中颇为常见。
2:据网络上的一种”普洱茶”知识,一饼普洱茶冲泡五水后的叶底还可以看出它的原料和加工工艺是否有变化。一款普洱茶的冲泡,是如何的?普洱茶的冲泡,要求浸泡的时间短,投茶量多,出汤快。
3:以普洱茶为例,不同茶类的耐泡程度不一样。普洱茶耐泡是因为普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,晒青毛茶要比绿茶耐泡。
4:普洱茶的水浸出物、茶多酚、儿茶素、氨基酸等含量不同,表现在口感上也不同,这是普洱茶独有的。总的来说,决定普洱茶品质的三个要素是:原料、加工工艺、陈放。
5:一、原料的基本概念是:茶树鲜叶越嫩品质越好。有一句话为“嫩,老,粗”,芽头越多越好。
6:只有嫩的芽头制成的普洱茶,芽头多,内含物丰富,才会更加耐泡。但原料的问题是内含物太少,或者是采茶手法不当,导致芽头较多的普洱茶,陈放太少,并且影响茶叶的层次感
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