普洱有哪四大名茶?”普洱有四大名茶”。
一、云南普洱茶:普洱茶产于云南西双版纳等地,因自古以来即在普洱集散,因而得名。
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1:普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称,包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上,还在于它有可贵的药效,因此,海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。
2:”普洱茶”的特点是”陈香显著,汤色红浓透亮,滋味醇厚回甘,叶底褐红色。”普洱茶”主要产于云南,一般以”六大茶山”的西双版纳、思茅、临沧、昆明、楚雄、保山市、德宏等地的云南大叶种晒青毛茶为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
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1:”普洱茶”制作方法传统制作方法是将毛茶经过蒸湿、高压,制成散茶,分出各种号,然后再经过散茶,压制成各种形状,包括饼茶、沱茶、方茶、砖茶、金瓜贡茶、生尖六方形。制作方法清朝时期,普洱茶被命名为”普洱茶”。
2:是用云南大叶种晒青毛茶作为原料,经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。”普洱茶”制作方法传统制作方法是将毛茶经过蒸湿、高压,制成散茶,分出各种号,然后再经过散茶,压制成各种形状,包括饼茶、沱茶、方茶、圆茶、砖茶、沱茶、金瓜贡茶、生尖七子饼茶。
3:云南普洱茶的产区主要是大叶种晒青毛茶,但为了丰富口感,以南勐海、勐腊、普洱市为代表。普洱茶生茶,也可以分为七子饼茶、紧茶、圆茶、生尖七子饼茶。
4:生茶,是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青毛茶为原料,经蒸压成型、自然后发酵而制成,汤色生普,生熟普,其滋味鲜爽、生津、回甘、体感明显,因为制作工艺及后期的陈化,都具有特定的后发酵作用,所以具有“越陈越香”的独特品质。熟普,也可以分为生茶和熟茶,这是一种较为普遍的说法
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