graves红酒

探秘Graves红酒的历史与特色

在法国波尔多的红酒中，Graves红酒是一款备受瞩目的高品质葡萄酒。它采用了世界上最古老的酿酒技术，独特的气候和土壤，细心的酿制手法以及极其严格的产区管理制度，使得Graves红酒成为法国最有价值和最耐人寻味的葡萄酒之一。

Graves红酒的历史

Graves红酒的历史可以追溯到12世纪。在当时，它是以著名的波尔多河上的"La Grave"命名而得名。为了避免混淆，人们把它改称为Graves，这是一个代表"鹅卵石"的法语单词。

在历史上，Graves的葡萄酒一直都是法国皇室和贵族的最爱。尤其在18世纪末期，当时的波尔多市长和以后的法国国王路易十六曾经赞扬Graves葡萄酒“轻盈、柔滑、香气丰富、质地上佳、甜润而顺滑”。

Graves红酒的特点

Graves红酒以丰富的色泽、复杂的香气、深邃的口感和长久的余味为其标志。它具有如下的特点：

丰富的色泽：Graves红酒酒色深红偏紫色，它的颜色饱满深沉。

复杂的香气：Graves红酒有着浓烈的水果香气和橡木桶的香气，是与其他品种区别明显的标志之一。

深邃的口感：Graves红酒有着持久性的深香味和充满果汁味的感觉，口感饱满、柔滑、丰富，深受人们喜爱。

长久的余味：Graves红酒有着长久的余味，最长可以持续大约30秒钟的时间，这也是其另一个显著的特点。

Graves红酒的酿造过程

Graves红酒是用品种典型的、只在波尔多产区中种植的葡萄品种来酿制的。主要有“赤霞珠”和“梅洛”两种品种，这些葡萄在Graves的土壤中生长和酿制的过程中，由于自然因素和酿酒师的技艺，成为了最优质、最出色的葡萄酒。

在酿造过程中，Graves红酒用橡木桶来储存和调节酒的香气和口感。橡木桶内的酒液会从木材中吸收香气，这样就会获得独特的橡木桶香。同时，酒液中的酒精也会进一步浓缩出来，增加酒液的浓度和口感。

总结

Graves红酒是一款具有丰富历史和深刻文化背景的葡萄酒。它独特的气候和土壤、极其严格的产区管理制度、精心酿造的技巧，让这款红酒在世界范围内享誉盛名。饮用Graves红酒，感受其中散发出的深厚历史积淀和优秀品质，必将令您愉悦不已。