老酒是指从生产到储存，存放6-30年甚至50年的酒。它有一定的保存期限。经过多年沉淀，混入酒精，与酵母微生物发生反应。
年末，回望2021年，白酒行业依然备受关注，众多白酒企业加速前行，市场竞争更加激烈。沧海横流，方显英雄本色，2021年。
山西作为白酒大省，为白酒市场贡献了100种左右的白酒，其中以山西汾酒最为著名，汾酒在山西有着最为丰厚的历史底蕴。
说到高端大曲汾酒，我们通常以汾酒青花30为界。青花30及以上的产品属于高端汾酒。一方面，青花30成了大曲。
1月24日晚间，山西汾酒发布业绩预增公告称，预计2021年实现归属于上市公司股东的净利润52.34亿元至55.42亿元，高于其他公司。
