在一二三线品牌酒中,汾酒属于非常亲民的品牌。虽然有汾酒青花50的高,但是在几十块钱的价位上,确实有很多适合大众口粮的产品。前面提到的玻璃瓶出口汾酒就是其中之一。今天我就来评价几款几十块钱的汾酒,说说它们的质量水平。
在出口汾酒系列中,有一种酒的价格和出口汾酒的玻璃瓶差不多,就是出口汾酒的白瓷瓶。说到出口汾酒的白瓷瓶质量问题,有很多酒友咨询过,但因为我当时没有喝过这种酒,所以没有回答大家。最近在网上买了一瓶出口汾酒的白瓷瓶。此酒生产批次为20190703,酒精度为53。倒酒,闻一闻。酒香纯正,面粉、蜂蜜、青苹果、豌豆的味道协调得很好。入口品尝,这款酒入口清爽,入口香气挺拔感,面粉味浓郁,青苹果香和豌豆香协调的恰到好处。不是太淡让酒显得单调,也不是太浓让酒显得娇艳。中段收口时,干净,不拖泥带水,酒体与香气和谐,没有头重脚轻的感觉。这款酒的整体品质和玻璃瓶出口的汾酒是一样的,基本体现了汾酒清香的特点。这款酒的品质明显优于同价位的传统渠道产品,与百元香型渠道产品相比基本没有压力。
除了出口汾酒,55黄盖汾酒也是一种好酒。我的55黄盖汾酒是20191017批次的950ml酒。酒一倒就香,是面粉、蜂蜜、弱青苹果、豌豆的复合香。入口品尝,这款酒入口醇厚甘甜,入口香气有上升感,但舌头两侧有轻微的刺痛感。中段封酒时,封酒干净,没有一点马虎。这款酒整体质量不如出口汾酒,应该是用碱性较低的纯粮酒勾兑。所以酒比较辣,酒味不够饱满,香味不够拥挤。
说到55黄盖汾酒,一开始我以为它的品质和53黄盖汾酒一样。后来对比品鉴发现我错了。55黄盖汾酒的品质明显优于53黄盖汾酒,53黄盖汾酒的气味与55黄盖汾酒相似。但是入口中间收的太快,整体感觉不好。
说到55汾酒,我也喝过一个玻璃瓶带金属盖的汾酒收藏。我手里这个是20200421批次的酒。这款酒的香气与950ml黄盖粉相似,只是其主要的面粉香味略浓。入口品鉴,此酒入口香气浓郁,入口香味的环绕感较好,但舌头两侧仍有微辣感,中段收酒,尾段干净清爽。950ml的主酒质量略好于黄盖汾酒,但个人认为,这两种白酒所用的基酒是一样的,只是因为批次不同,水平略有不同。其实对于白酒来说,同一品种不同批次的白酒质量不可能完全一样。毕竟每个批次的白酒质量都有差异,可能是窖(窖)、厂、季节等因素造成的。一方面,tick实际上是在缩小它们之间的差距,但不可能把差距缩小到零。对于汾酒来说,珍藏的真品,虽然其批次有更新,但由于季节和气候温度的原因,该批次酿造的酒可能更好,所以基酒整体水平略好,这也导致了两个产品的品质略有差异。总的来说,我个人认为同批次的55个黄盖粉和汾酒收藏质量应该是一样的。
整体来看,这三种类型的汾酒出口汾酒品质较好,20年汾酒出口汾酒品质略好于19年950ml黄盖汾酒。对于这三种酒来说,出口汾酒是一种柔和淡雅的大曲香型酒,酒体没有面粉味那么浓烈,口感侧重于甜柔的展现。相比之下,两种55的汾酒更烈,入口的面粉味更突出。出口的汾酒性价比最好。其他两款酒虽然性价比略差,但相比传统渠道的香型产品,其性价比还是不错的。毕竟是非传统渠道销售,基本不做广告,所以这款产品放弃了很多渠道和广告利益,也降低了酒的溢价。从价格上看,这三种酒基本都是每斤50元左右的价格。这个价格比较适合大众,是大众日常口粮和一般聚会的好选择。毕竟这三款酒除了品质,还有很好的品牌和号召力。最后,作为一个饮酒者和行业,你怎么看待我对汾酒品质的理解?欢迎在留言区留言,大家一起探讨。
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