汾酒的“酿酒秘诀”也被专业人士总结为“白酒行业的工艺教科书”。“质量决定一个企业能走多远”。李秋喜
清香型白酒以杏花村汾酒为代表，特点是无色透明，香气纯正。区别于其他白酒类型的最大特点是“纯正”。它纯洁的原因和它的来源
酿酒采用《齐民要术》的相关方法并总结了我厂长期积累的实践经验，总结成十大秘诀，一直流传下来，成为酿酒学员的组织。
汾酒是清香型白酒生产工艺的代表，采用蒸煮、二次清洗、地缸、固态分离发酵的方法。所谓蒸就是酒醅的原料(高粱和辅料
白酒酿造工艺复杂，我们不做研究，但白酒一般酿造汾酒等。小曲酒有桂林三花酒、广东长乐烧等。典型的麸曲酒
自古以来，汾酒一直以：朵杏花相得益彰，盛开了三千年，越发芬芳。酒，延续了六千年，越来越香。是什么让汾酒在中国屹立不倒？
汾酒的酿造技术是将高粱、大麦、豌豆、水等原料在一定的生态条件下发酵而成的一套完整的技术体系。人的意识和认识是
汾酒与其混合酒进行勾兑，在白酒质量达到出厂标准后，根据市场需求，由包装车间(分厂)对不同质量的白酒进行包装、装袋。
