经常听朋友说要收藏白酒，库存几箱茅台。也许过几年价格还会涨。像一瓶1935年产的赖茅，卖了1070万。这个利润很诱人。
诚然，像茅台这样的高端名酒在市场上有很大的增值空间，但要知道白酒收藏是一把双刃剑，风险和利润并存。
如果不是资深的藏餐馆，我个人不建议收藏名酒，因为收藏白酒有很大的风险。今天我给大家分享一些知识点。希望你不要再乱买茅台了！
一、市场不稳定
白酒收藏市场尚未成熟。即使有些白酒像茅台一样有很大的保值空间，但相对于传统的名画、古玩，白酒收藏还不够稳定。而且白酒市场瞬息万变，现在流行的产品可能十几年后就会被后起之秀超越。不管收了多久，再拿出来也不会有多少收益。
二、真假难辨
白酒市场鱼龙混杂，真假难辨。有人认为买大品牌，买贵的酒就是好酒，但其实贵的酒不一定是好酒。
很多不法商家会通过陈酿、打孔、换标签等手段，开发一批假酒流向市场。外表看起来是真酒，其实里面的酒已经被偷了。如果通过特殊渠道进货，价格会比市场价便宜，很多人会开始上当。现在市面上有多少真茅台和假茅台？谁知道呢？
三、价格风险
行业没有永恒的热潮，酒不长久十几年。作为老酒，当然会升值，就算是茅台也逃不过价格波动的市场规律。
要知道，2005年之前，茅台是千年老二，前面是五粮液。今天的茅台，虽然是白酒老大，但经历了风风雨雨，才有了今天的成就和地位。现在花3000元买一瓶白酒。再过几年，也许就只值几百块钱了。
四、跑酒风险
白酒挥发性大，对储存环境要求高，包括温度、湿度、储存位置等。如果不是高级藏餐馆，普通人很难“越老越香”，所以风险自然更大。
尤其是一些陈年老酒，存放了几十年，再喝就没意思了。我曾经看到一箱70年代的茅台，有三箱是空的，其他的都有不同程度的跑酒，这是不可预知的风险。
五、酒质改变
有些白酒保存时间过长，白酒成分会发生变化，失去原有的味道，甚至产生一些异味和杂味，口感变得平淡。同一个盒子里的两瓶酒可能质量不同。市面上也有一些劣质白酒，是用食用酒精勾兑的。如果收藏久了，只会变得苍白如水，没有收藏价值。
t="426" inline="0" alt="别再乱买茅台了！白酒收藏存在5大风险，切忌盲目跟风" onerror="javascript:errorimg.call(this);">那么怎么避免这些坑呢？在收藏白酒时要注意哪些问题？
1、不要收藏酒瓶设计有缺陷的白酒。曾经一瓶十几年的老酒经过多年存放，瓶中滴酒不剩。所以如果发现酒瓶材质有问题，封口有问题，一定要谨慎收藏。
2、做好包封处理。可以用生料带进行密封，在瓶盖出缠绕几圈，捏紧即可，或再贴一圈透明胶，双重保险。
3、酱香酒比其他白酒更适合收藏。
在经济条件允许的情况下，尽量不要收藏早期的低端酒，那些往往是酒精勾兑的，没有增值潜力。
一般来说，纯粮食酿造的酱香白酒，酒精度数高，成分稳定，适饮期可以超过15年以上，比清香型、浓香型白酒更适合收藏。
优质的酱香型白酒都是以整颗红高粱为原料，用小麦做酒曲，遵循大曲坤沙12987酱香酒酿造工艺，自然发酵，不添加用色素、调味剂、香精等人工物质。
同时，采用的是窖龄超过20年的窖池，确保窖池内的酒糟窖泥互相作用，产生源源不断的微生物菌群，充分利用微生物群“以酒养酒”，使酒醅发酵得更好，口感更佳。在瓶口密封良好，环境适宜的情况下可长期保存，做到“越陈越香”。
