在众多的白酒香型中，酱香型白酒也受到众多饮酒者的喜爱，尤其是酱香型白酒，品质更为出众。但是你知道酱香型白酒是有等级的吗？今天，这篇文章将详细地告诉你酱香型白酒的四个等级。酱香型白酒是如何分级的？
坤沙酱香型白酒，在当地也被称为“捆绑式种子酒”，是最正宗的酱香型白酒。其原料为当地红缨糯高粱，颗粒完整，严格按照坤沙工艺生产，即茅台酒传统工艺“12987”，即一年一次，两次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒等一个生产周期。经过三年窖藏，七轮勾兑，储存两年多，是正宗的纯粮酒。因此，与其他三个等级相比，坤沙葡萄酒的风味是最好的。
蒋莎风味的酒是一种用碾碎的高粱制成的酒。砂碎技术是将原料100%粉碎成粉末，然后蒸煮得到酒的一种方式。酿造工艺简单快捷，生产周期也比较短，但出酒率高，不需要严格的“12987”回沙工艺。粮食中的酒一般2-3轮就能喝完，所以生产周期比坤沙酒短。
翻砂酱香酒是利用一个完整的坤沙工艺完成后丢弃的酒糟，加入一些新的高粱和大曲药制成的酒，也叫翻砂酒。生产周期短，一般只走一轮，出酒率高，成本低，质量差。
串香型白酒毫无技术可言，更是脱离了酱香型白酒的行列。它是由坤沙酿造后丢弃的酒糟制成，然后用酒精蒸馏，以串出酒糟中的酱香。甚至有的“黑心”商家直接用酒精勾兑香精、甜蜜素等添加剂调制酱香，冒充酱香型白酒。
在口感上，坤沙酱香型白酒酱香最为突出，口感醇厚，具有空杯留香的特点。其次是碎酒，口感绵软无力，层次感单一或模糊，有轻微的焦香味，空杯留香时间短，易有异味。凡莎酒只是酱香比酒鬼酒多一点，细腻感和丰满度都差，更别说酒香了。不管能不能喝，酒味太重，对身体伤害太大。
