众所周知，葛优在电影界取得了巨大的成就，获得了几个电影奖。他慈祥的笑容让人百看不厌。可以说他既有行业成就，又有观众亲和力。葛优的《精致》在圈内很有名气。从他“低产量高质量”的节奏可以看出，他是一个“精致”的艺术家。
葛优老师愿意代言茅台白金酱香酒，是因为喝了之后，感觉温暖醇厚，很舒服，很赞。
现在的茅台酱香酒和70年代的茅台工艺有很大不同。70年代的老茅台酒属于“干米”酱香酒，制粮用水量39%。超低含水量酿造的酒纯度更高，风味更浓，但目前业内普遍采用52-60%的高含水量粥酿酒。
干法大米酿造工艺追求超低水分技术，小窖发酵，纯手工酿造，成本高，产量低，出厂前需要储存十年以上。这十年的过程不是简单的储存，而是持续的保养，取酒，品酒，勾菜。所以每一坛酒都有酒卡，酿酒师要每隔很短的时间记录一次品鉴的口感和香气变化。
“干米型”酱香酒在小石窖中酿造，全手工，使用核桃铲、竹砂蒸馏器、三层土晾堂、糯米秘笈缝泥等工具和工艺。为了保证口感细腻优雅，酿造出来的酒必须保存10年以上。
随着白酒追求机械化、规模化、高回报，很多企业不愿意做这个投资回报周期长的生意，干饭酿造技术即将失传。
