酱香型白酒价格差距特别大，茅台天妃市场最高价3000块。茅台镇酒厂的酱香型白酒可能有几十种，甚至有一些信息流推广的酱香型白酒可以做到九块九包。当然，这个价位，你想要什么样的自行车？你想想，我们都知道不能是酱香酒，一斤高粱要花多少钱！那么是什么区分了酱香型酒的好坏呢？只凭价格？ 　　

　　

　　 　　

　　

　　

酱香酒品质可以从工艺上进行区分：最好的是坤沙

茅台镇的酒厂很多，但是不同酒厂的工艺和原料有差异，所以酒的质量和价格也不一样。酱香型白酒有四种生产工艺，即捆砂酒(即坤沙酒)、碎砂酒、翻砂酒和交叉香型酒，质量依次递减。最好的是巴勒沙酒(即坤沙酒)，也就是我们常说的传统工艺酱香型白酒，代表就是贵州茅台；最差的是交叉香型酒(以食用酒精为催化剂酿造)。比如某宝卖的一盒(六瓶)150元以下的产品，基本都是这类产品。建议你不要买这种酒。 　　

　　

　　按照坤沙工艺，原料煮9次，发酵8次，提取7次。存放三年以上，就可以出厂了。光是粮食成本就几十块钱，更别说三年的时间成本了。所以成品酒的价格自然要比其他工艺高很多。所以100块钱买一箱酱香型白酒，可能根本就不是酱香型白酒。 　　

　　

　　 　　

　　

　　

不同工艺不同品质酱香酒的主要区别在哪里？茅台镇酒厂主要是什么工艺？

坤沙葡萄酒与其他三种葡萄酒明显不同。坤沙酒使用高温大曲作为糖化发酵剂，其他种类的酒如碎沙酒一般使用麸曲作为糖化发酵剂。坤沙葡萄酒质量最好；碎砂酒质量一般；翻沙酒质量差；香型酒产品质量差。因此，如果你想喝高品质的酱香型葡萄酒，例如，寻找采用坤沙葡萄酒酿造技术的酒厂。那么茅台镇有哪些酒厂使用了坤沙技术呢？ 　　

　　

　　茅台镇上百家白酒企业中，大部分以生产碎沙酒和翻沙酒为主。只有像茅台集团这样的少数有实力的企业有能力生产袋装砂酒，因为袋装砂酒的生产需要强大的资金作为后盾。至于那些小作坊，基本都是以香型酒为主。只有大品牌酒厂可以信赖，贪小便宜喝不到真正的酱香型酒。 　　

　　

　　 　　

　　

　　

除了茅台飞天，茅台还有哪些品牌酒使用坤沙工艺酿造？

主要包括茅台酒厂集团下属的酒学公司、保健酒公司、技术开发公司、白金酒公司等开发生产的品牌酒。酱香型葡萄酒产品有：君品系列、窖藏系列、金钻系列，其中窖藏1988最为畅销。技术开发公司有茅台酒、中国上品等。 　　

　　

　　保健酒公司主要品牌有陈年酒。目前，茂芬经常看到的“米优和蓝莓工艺”是由生态农业公司生产的。白金酒公司主推白金品牌。近年来，茅台集团一直鼓励其子公司发展自己的品牌，形成茅台的品牌家族。