白酒是一样的，只是换了一瓶。
这是大多数人对白酒的看法，因为好像白酒除了辣味什么都尝不出来。但是白酒真的有那么差吗？并非如此。
随着千年的发展，白酒已经多样化，仅香型就多达12种。
还有各种香型的分支，比如浓香型白酒，川酒基本都是多粮酿造，洋河则以香气柔和而得名，口感差异较大。作为浓香型葡萄酒的两大代表，口子窖和白云边的味道截然不同。白云边与浓酱结合，口子窖一口就能尝到“浓酱清酱”的味道。
可见白酒是不可替代的。虽然白酒市场上有洋酒、清酒、烧酒、啤酒等众多对手，但白酒依然保持着“独特的魅力”。
但勾兑酒的出现让白酒面临着一场“口碑浩劫”
白酒以前只是白酒，没有别的名字。但现在有了粮食酒和勾兑酒两个名字，这与90年代的“白酒酿造方法升级”密切相关。
为了提高产量，一些酒厂放弃了粮食酿造，开始用食用酒精勾兑。
所以固液法生产白酒的初衷是为了提高产量，然后考虑到口感，用食用香料勾兑，使白酒粮香更浓，醇香更淡。
虽然粮食酒和勾兑酒完全是两个不同的产品，但都是白酒，可以说是“全亏”。
勾兑酒的辨别方法，看一眼就明白了，下次就能避开
归根结底，虽然两者都是白酒，但主要原料不同，一个是粮食，一个是食用酒精，所以它们的生产信息完全不同。
>纯粮酒不需要食用酒精，它是用3斤粮食才能出1斤酒。
所以不会用到食用酒精，纯粮酒的勾调也是用的不同轮次不同典型的白酒，不需要食用酒精调味，所以不会出现食用香料。
综上所述不要买原料表上有添加剂的白酒就能不踩坑。
超市中的廉价酒都是勾兑酒吗？
当然不是，很多十几元的白酒都是粮食酒。除了不能用价格衡量白酒外，还不能通过品牌，像不少人的口粮酒绵竹大曲，是剑南春旗下的。
所以还要看原料表，想喝便宜酒就不要怕麻烦。
便宜酒中也有性价比很高的，口感不错包装也说得过去，但就是被不少人瞧不起，可能是因为太廉价，但遇到记得多囤几箱，全是珍品纯酿，下面这2款就是。
君中元私藏酒
这款酒的来头不小，产自赤水河沿岸、贵州酱香酒的核心产区，是一款地道的6年坤沙酱酒，它的酿造人是茅台集团“荣誉厂长”李兴发的弟子曾传政。
酱酒是时间的艺术，如果把酱酒比喻成一尊塑像，那时间就是锋利的刻刀。
这酒的生产周期长达7年，其中1年的时间酿酒，高粱在“三高工艺”的淬炼下白酒初成，此时的白酒有酱香突出的特点，但是有些辛辣。
6年窖藏的作用这时候体现得淋漓尽致，去除醛类提升醇厚度。
酿酒的时候酒厂上下百余人都全心全意的投入到事业中去，严格遵守界定的标准，高质量的执行，酒厂的初衷就是酿出“亲民的高品质酱酒”。
抿一口，味道非常惊艳，入口爆香回味悠长，入喉丝滑，喝完唇齿留香。
老白汾酒
都说老白汾酒的很尴尬，没有黄红玻汾的性价比，也没有青花瓷汾酒的包装设计和质感，只有汾酒这个名号，其实完全不然。
老白汾在百元价位中是数一数二的，同价位的清香酒中老白汾酒的知名度和口感酒质都很拔尖，要说美中不足的一点就是包装，设计的太古典，略显土气，不过也算很有风格的，深颜色的“罐子”与清香的口感形成强烈的反差。
虽然外观没灵气，但口感上却一清到底，回甘明显。
喝一口不会太过辛辣，就算不常喝酒的人也不会皱眉头，下肚丝滑，不辣喉咙，落口净爽。
