山西杏花村的汾酒世界闻名。早在南北朝北齐时期，武成帝高湛就非常喜欢杏花村的汾酒。唐代诗人杜牧甚至写道
普通超市汾酒系列汾酒，产于山西，是清香型白酒的代表。其香型的特点是口中：绵，入口甘甜，饮后余香，回味悠长。
纵观其发展历程，悠久的酿造历史，深厚的文化底蕴，优良的香型品质，是汾酒快速发展的前提，也是对汾酒的信仰。
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