大家好，我是辛瑶，来自云南临沧的一个大山区。今天，我想给我的朋友们讲一个关于我们临沧竹筒酒的故事。
很多爱喝酒的朋友是否知道，市面上除了著名的清酒和著名的红酒，还有一种酒并不为人熟知？他的名字叫“竹筒酒”。竹筒酒是临沧的一大亮点，制作过程很麻烦也很辛苦。
为了了解竹筒酒的制作过程，我跟随当地一位制作竹筒酒的朋友，采访了他，看看他今天要上山选什么竹子。
1.走了一个多小时，终于来到了一片竹林深处，这里的竹子长势良好，高大粗壮，颜色碧绿。竹子品种为大龙竹，是制作竹筒酒的最佳材料。现在这位朋友正在聚精会神地观察每一根大龙竹，目的就是要优中选优。
图一。选择大龙珠。
2.站在一旁，终于等到这位朋友选了一棵不到一年的竹子。我问他为什么选这种竹子？朋友告诉我“竹子的树龄是一年，含水量特别高。用这样的幼竹酿造的竹酒，散发出特别香的气味，而且有竹子本身特有的味道”。这时候我才明白其中的奥妙。
图2我随身携带的玉米含在嘴里，迫不及待的想见到大龙珠。
3.看着你的朋友挥舞手中的剁刀，两三下就把一棵树又一棵树砍倒。
图3坐在地上有利于施工。
4.看了朋友们的辛苦，心里渐渐明白为什么竹筒酒这么好喝了。因为竹筒酒是在酿制高粱酒的基础上，加上了复杂的纯手工加工，可以说达到了锦上添花的地步。
图4。一切都有回报。
5.今天花了整整一个上午，到目前为止，我们收获颇丰。都是精挑细选的好龙竹。清理完后，我们要把它们运回去，然后准备下一道生产工序。
图5。被绑的大龙珠
6. 这是今天砍伐好、并且已经按照每一节竹筒大小尺寸进行了分类的成品。
图七.整装待发打道回府
- 下面图片中这位朋友正在捆绑一堆竹子,这一堆竹子是今天来不及分段处理的,今天时间太晚了,带回去加工吧。
图七.真够沉的一堆竹子
8.朋友们,看到这里,基本结束心遥今天的介绍,我们就要收工了,在山里工作砍伐一天的竹子真不容易,非常劳累的。
图八.喜笑颜开的朋友,收工回家了
9.有志者事竟成 。下面是经过几个月以后制作出来的竹筒酒,一打开竹筒口子,一股浓浓的竹叶清香味道便迎面扑来,伴随着金黄色的酒,呈现给我们的是一段少数民族地区酒文化的历史记录,勤劳聪明的少数民族,用他们的智慧给我们带来了无尽的种享受。
图九.有志者事竟成
10.亲爱的朋友们,今天的介绍到此告先一个段落,,这两碗竹筒子里倒出来竹叶青酒就当做敬送给大家的礼物吧,希望大家多多支持一下。在以后的作品我还有更多关于乡村里风土人情各个方面的故事要向大家介绍呢。如果喜欢我的故事,那就敬请期待。
- 非常感谢你的阅读
- 有什么建议或者意见的话,欢迎大家共同讨论。
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- 地点\云南临沧市
