第一届名酒评选于1952年在北京举行。选取了四种名酒：茅台、汾酒、泸州大曲、西凤酒。
第二次名酒评选于1963年在京举行，共评选出八种名酒：五粮液、顾靖贡酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、茅台、西凤酒、汾酒、董酒。
第三次名酒评选于1979年在大连举行，共评选出八种名酒：茅台酒、汾酒、五粮液、剑南春、顾靖酒厂、洋河大曲、董酒、泸州老窖特曲。
第四届名酒评选于1984年在太原举行。选取了13种酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、顾靖贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特色黄鹤楼酒、郎酒。
第五届名酒评选于1989年在合肥举行，共评选出17种酒：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、顾靖贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、特种黄鹤楼、郎酒、武陵、宝丰、宋河粮液、沱牌大曲。
总结一下，经得起考验、广受好评的八大名酒：茅台、汾酒、五粮液、泸州老窖特曲、剑南春、郎酒、顾靖贡酒、洋河大曲、双沟大曲。
