从春节后上班到今天,我喝了很多酒,大多是浓香型白酒,也有一些酱香型白酒。其中,有三个让我记忆深刻。我以为最贵的应该是最好的,结果却出乎我的想象,简直颠覆了我的认知。
第一款:红花郎10
红花郎10,郎酒系列中很受欢迎的,一般在一些场合喝,但从来没有自己掏腰包买过。
酱香温和,没有大曲酱香酒突出浓郁的酱香。入口后酒体适中,不重,比浓香型白酒略重,有明显的爆炸感,其实就是所谓的麻辣味,应该是浓香型白酒特有的味道。
另外有淡淡的油漆味,业内称之为窖底香,或者更倾向于浓香型风格。其实在酱香酒火起来之前,很多喝的人都不知道这是酱香酒。
按照酱香型酒的标准,满分100分的话,红花郎10可以打85分,其中给品牌打20分。毕竟川酱有自己的特色,消费者的认可是摆在那里的。如果是其他瓶装的,消费者可以先尝一尝再买,别说其他省份了,估计也不会在贵州卖,这就是品牌的重要性。
第二款:遵仁台
尊仁台也分高、中、低端产品,入门级产品更能体现一个品牌的水平。因为都是坤沙工艺酱香酒,肯定是圆酒和调味酒的比例和重量不一样。
开瓶闻香,基本能分辨出产地,突出的酱香和明显的焦香,只有茅台镇的微生物环境才能孕育出来,花香、果香、蜜香不突出,但很和谐,整体平衡调得很好,应该有人想混香。
入口后的厚重和油腻感是酒体最大的亮点,需要几秒钟的吞咽时间,瞬间从舌尖融化到舌根,一股暖流从喉咙升到胃里,在口中留香十秒左右。第一口有明显的涩味,第三口开始丝滑。
我们不看这酒的牌子。从身材和品味来看,在同价位的产品中堪称肩把,非常能打。所以,你不看,就卖给其他酒厂只做基酒和调味酒。现在装在瓶子里,贴上各个标签,就成了成品酒。再挂个响亮的牌子,没有四五百是拿不到的。
mg src="https://p6.toutiaoimg.com/large/tos-cn-i-qvj2lq49k0/34c1936446774ec69eefc132f181ed35" img_width="579" img_height="765" inline="0" alt="盲品三款酱香酒,结论尴尬了,品质最高居然不是最贵的" onerror="javascript:errorimg.call(this);">第三款:飞天王子
“飞天王子”是独立的一个品牌,跟飞天茅台、茅台王子酒,是没有一分钱关系的,这一点读者和酒友们要分辨清楚。
品鉴这款酒,完全是出于工作需要,因为只要有机会,没喝过的酒还是要尝一尝的,无论好喝还是不好喝,也要分几次把一瓶酒喝完,这样才能有一个更深刻的记忆。
开瓶酱香味还是很突出的,随之而来的是一股冲鼻子的酒精味,焦糊香不明显,总体感觉发散,酒香不聚集,坤沙酒肯定可以排除了。
到嘴里厚重感还是不错,粗糙感也比较明显,圆润度不够,后段比较轻柔,微微留苦但是持续不久,从风格上来讲应该还是贵州产区酿造的,至于是不是茅台镇就不好说了。
这款酒让我个人打分的话,只能算及格,酒体规格虽然不高,但是酱香酒的风格还是比较突出和明显的。
常喝酒的人,一共分两类:一类是真正喝酒的,能醉就行,茅台更好,二锅头也能正半斤;另外一类就是对酒存在一定敬畏心的,从来不喝多,却喜欢品尝各种产区、不同类型的白酒。
其实我更希望读者们能成为后一种类型,别把酒只当酒精喝,跟吃菜一样,还是要讲究个色、香、味,你说是不是?