70年代后，小吴生活在小吴的老家湖南新化，很偏僻。80年代，院子里只有四条山路，都是一个方向。他们杂草丛生。不管做什么，都是用脚走，用肩膀挑。因此，像“世外桃源”.人一样干农活是很辛苦的
环境这么差，可想而知经济也很差。它所在的县城新化县是湖南最穷的县，我们乡是最穷的乡，村是最穷的村，是“有名”的“3最”.直到1995年才通上电，直到1998年才挖了一条公路进村。
那时候在老家过年，吃的零食都是家里做的。今天小吴整理了上世纪80年代小吴在老家过年常吃的八种小吃。不知道童年的你吃过几个？你还记得它的味道吗？充满回忆。
00-1010红薯是小吴老家种植最多的作物。山区除了种一季红薯，就是再种一季小麦。小麦收割后，种红薯，然后每年种小麦。
干红薯
把红薯挖回来后，你会挑选一些又好又直的，放在房子通风处，风干10天左右，然后做红薯干。
选择一个阳光明媚的日子，将红薯去皮，剥去烂皮，放在大铁锅里蒸熟，然后将煮好的红薯切块，用竹棚架放在外面，放在阳光下暴晒。
这个地瓜干很好吃，又甜又软。
00-1010红薯不仅用来做地瓜干，还用来做菜红薯糖.这里是农村用红薯手工熬制的红薯糖。
小吴记得，那时候每年妈妈都会煮点红薯糖，就这样吃，用来做点年糕。
红薯糖
煮红薯糖要提前准备好麦芽，用小麦发芽麦芽。熬糖时，首先要将红薯洗净，挑选烂红薯，然后切碎，放入加大的铁锅中煮熟，捣成泥状，滤出喂猪，流下来的水用火烤熟晾干。水干了，红薯糖晶莹浓郁，经常用一双筷子夹着吃。
00-1010米的花糕，在小吴老家的方言里叫麻块。是用爆米加红薯糖做成的。
j2lq49k0/7987a45d87114bdcba166b2f9cac3708" img_width="640" img_height="427" inline="0" alt="湖南农村，80年代过年常吃的8种零食，你吃过几种？满满的回忆" onerror="javascript:errorimg.call(this);">米花糕
这种零食在我们院子里面很少有人做的，因为爆不出米花，小吴舅舅家有一台老式的爆米花机，手摇的，有这个条件，年底的时候，就会拿米去舅舅家爆米花回来，再自己制作米花糕。
第四种炒豌豆
豌豆就是人们常说的蚕豆，在我们那叫豌豆的，不知道你们那里叫什么。
豌豆
妈妈每年都会在地里种植一些豌豆，一部分用来喂猪了，然后留一部分到了年底的时候，炒来吃的。
第五种炒葵花子
葵花子就是向日葵的果实，80年代的时候，妈妈每年都会在地里种植几十棵向日葵，然后收集它的果实，到了年底的时候，炒来过年当零食吃，待客人的。
葵花子
那时种植的向日葵，好小一粒的，现在没有人种了。
第六种炒南瓜籽
南瓜，是农村家里一种必种的蔬菜，秋天的老南瓜，吃的时候，就会把里面的南瓜籽给掏出来，洗净，晒干，收集起来。
到了过年的时候，再炒熟来吃的。
第七种炒板栗
小吴家乡对面有一座山，上面种植了几十棵板栗树，在小吴记事起就有好大的树了，现在肯定有上100年了，树现在还在的。
小吴家有一棵大大的板栗树，那时可以打好几担板栗球的，板栗果实一年可以搞100多斤，有一部分妈妈拿去卖钱了，那时好像是1.5-2元一斤，然后留一部分自己过年时吃的。
第八种花生
过年的时候是少不了花生的，自家种植的花生，每年可以收100多斤的花生。
妈妈也会去卖掉一些来补贴家用，留一些自己吃，爸爸非常喜欢吃花生的，老是叫妈妈不要卖，有时家里没钱了，妈妈又偷偷地卖掉一些。
到了年底了，就会统一来把这些花生，向日葵瓜子，南瓜子，豌豆，板栗，有时还炒红薯干，把这些每一样都炒一些，过年的时候吃，正月里家里来亲戚朋友了，也是用这些自己制作的零食来招待的。
现在，过年一般就只炒花生，瓜子了，除了花生是家里种的，其它的都要靠买了。
好了，今天就给大家分享了80年代的湖南农村，过年时常吃的8种零食，童年的你，吃过几种呢？欢迎大家在下面留言评论，喜欢小吴的文章的话，记得点个关注点个赞，并转发评论分享，感谢你的支持。
