马尔贝克葡萄酒2017,马尔贝克葡萄品种特点

　　

　　中文别名： 　　

　　

　　马贝克，梅比，库尔特 　　

　　

　　产地： 　　

　　

　　法国 　　

　　

　　种植面积： 　　

　　

　　阿根廷、法国、美国、智利、南非、澳大利亚 　　

　　

　　典型香气： 　　

　　

　　红醋栗、黑醋栗、蓝莓、李子、雪松、甘草、可可、咖啡、丁香和烟熏等。 　　

　　

　　起源： 　　

　　

　　马尔贝克(马尔贝克)是一个红葡萄品种，原产于法国西南部盖尔西的卡奥尔。这种被广泛称为“Cot”的葡萄曾经在波尔多很受欢迎，尤其是在1956年霜冻灾害之前。当它在波尔多逐渐失宠后，在阿根廷的出色表现为它带来了重新焕发的活力，最终在阿根廷声名鹊起，并逐渐传播到智利、南非、澳大利亚等新世界葡萄酒国家。DNA分析显示，马尔贝克与梅干普鲁内拉和马格德莱纳诺伊尔德夏朗德之间存在亲子关系，后者是梅洛的母亲，这意味着马尔贝克可能是梅洛的哥哥。此外，自2011年起，阿根廷葡萄酒协会将每年的4月17日定为“马尔贝克世界日”，以纪念法国农学家米歇尔艾梅普热(Michel Aime Pouget)为推广马尔贝克种植所做出的巨大贡献。 　　

　　

　　品种特征和生长条件： 　　

　　

　　马尔贝克的果皮很黑，果粒很小，所以酿出的酒颜色深，黑色的果实香气浓郁，单宁含量高。其抗寒、抗病能力不好，春季有受冻的危险，易感染病虫害和灰腐病。同时开花落果后也容易停止生长。但总的来说，马尔贝克适应性强，可以在各种类型的土壤中种植，在石灰岩土壤中表现良好。此外，它更喜欢高海拔地区。在低海拔地区，马尔贝克达到合适的酸度需要一个漫长的过程。而高海拔地区昼夜温差大，非常适合马尔贝克的生长。其生产的葡萄可以酿造出口感极佳、陈年能力强的葡萄酒。 　　

　　

　　主要种植区域和特色： 　　

　　

　　目前，马尔贝克在全球的种植面积约为10万亩，主要分布在阿根廷、法国、美国、智利、南非和澳大利亚。 　　

　　

　　阿根廷 　　

　　

　　马尔贝克的种植历史起源于1868年，最早是由一位法国植物学家种植的。现在，马尔贝克是阿根廷种植最广泛、最著名的优质葡萄品种，种植面积达7.67万英亩，主要集中在门多萨、圣胡安和萨尔塔产区。产自阿根廷的马尔贝克葡萄酒有黑莓、李子、黑樱桃等风味，但随着陈酿，会加入一些更微妙的风味，如牛奶巧克力、可可粉、紫罗兰、皮革和烟草。 　　

　　

　　法国 　　

　　

　　马尔贝克在法国有15000英亩的种植面积，是波尔多五大葡萄品种之一。主要产区为法国西南部、波尔多和卢瓦尔河谷，其中最典型的是中国西南部的卡奥尔次产区。来自卡霍斯的马尔贝克葡萄酒有明显的皮革味，还有醋栗、乌梅和绿色的味道；像卡奥尔一样，来自卢瓦尔河谷的马尔贝克葡萄酒酸度很高，通常伴有黑胡椒和香料。马尔贝克的法国葡萄酒单宁和酸度适中，酒精含量低，陈年潜力大。 　　

　　

　　美国 　　

　　

　　美国马尔贝克种植面积3400亩，主产区为加州、华盛顿州和俄勒冈州。在加州，马尔贝克主要与其他葡萄品种混合酿制梅里蒂奇葡萄酒，其作用是增加葡萄酒的色泽和酸度，使葡萄酒的单宁更加顺滑。比如著名的酒王Opus One，就添加了少量的马尔贝克。此外，许多葡萄酒厂也酿造单一品种的马尔贝克葡萄酒。 　　

　　

　　来源：葡萄酒世界