杨梅味道香甜可口，是很多朋友非常喜欢的一种水果。有生津止渴、助消化、健胃的功效，所以很多朋友都想自己酿点杨梅酒。但是，人们不知道怎么酿造杨梅酒，杨梅酒的配比其实很简单。
一、杨梅酒泡制的4个步骤
1、准备材料
首先要准备杨梅400克，糯米酒500克，冰糖100克。还应该有一个密封的罐子，最好是玻璃的。当然有一些盐更好，因为用盐水浸泡杨梅可以清洗的更干净。
2、清洗杨梅
将杨梅用盐水浸泡至少半小时，然后用流动水冲洗10分钟，再放入盘中晾干。
3、放入容器
那么如何酿造杨梅酒呢？将杨梅、白酒、冰糖一起直接放入干净消毒的坛子或瓷罐中。瓷器一定要消毒，使用前倒点白酒消毒。然后按照一层杨梅一层冰糖的顺序摆放，倒入高浓度白酒中浸泡，然后密封保存。
4、7天可食用
如果喜欢吃泡酒的杨梅，一般7天左右就可以吃完，但如果想喝浓度高、口感好的杨梅酒，最好放置15 ~ 30天，时间不宜过长。杨梅酒最长保质期为1年。
二、杨梅酒的做法比例为4:5:1
其实我们可以从上面的步骤来观察杨梅酒的配比。一般来说，杨梅、白酒、冰糖的配比一般是433605:1。当然，喜欢浓酒味的朋友也可以适当增加白酒的含量或浓度。
浸泡杨梅要注意白酒的选择，曲香型、浓香型、酒糟型等白酒类型不宜使用。因为这种酒气味很重，会冲淡和抑制杨梅果实的香味。米烧酒、酒汗酒等米香型白酒都可以，但最理想的还是浓香型大麦烧酒。
最后，酿制成功的杨梅酒不仅可以饮用，还可以作为料酒，尤其是在烹制鸡鸭牛肉等有腥味的菜肴时。味道特别好。
通过以上结语：'s的介绍，相信大家都知道了杨梅酒的酿造方法和杨梅酒的配比做法。希望朋友们在生活中能成功酿造杨梅酒，合理饮用，保持健康！
其余36%的阅读量
