前几天在小区遇到一个退休的爱喝酒的大叔，我们就在一起聊了聊。爷爷讲的是酒，但是一些白酒的知识让作者听起来忍不住要笑。现在是2022年，但我没想到有那么多关于白酒的假知识被人们津津乐道，口耳相传。
跟白酒打了这么多年交道，实在受不了舅舅被那些“假知识”忽悠，于是跟舅舅纠正了他对白酒的四个误解。
舅舅听完，羞得不敢出声。没想到相信了20多年的白酒知识，都是假的！
酒精酒不能喝
你不能一棍子打死所有的酒精饮料。很多大品牌都有酒鬼酒，而且通过了国家质检，说明酒鬼酒是可以喝的。
而且酒鬼酒便宜，偶尔喝一次也没关系，不会有什么副作用。
纯粮酒一定好
最好的酒一定是纯粮酒，但纯粮酒不一定是好酒。
纯粮酒有很多种。真正好的纯粮酒是用优质高粱酿造的，而劣质的纯粮酒是用大米、玉米等原料，甚至是霉变的粮食酿造的。酒中可能含有多种对健康有害的物质，喝了非常危险。
纯粮酒也分三六等，劣质纯粮酒不如正规酒鬼酒安全。
勾兑过的就是假酒
勾兑不是造假的手段，而是白酒生产中的一道重要工序。目的是获得更好的味觉体验，去除异味，协调香味。
茅台和五粮液也要勾兑。没有勾兑，它们就成不了我们现在喝的酒。
把“勾兑”和假酒联系在一起，是一个非常简单的常识性错误！
挂杯才是好酒
很多人把是否挂杯作为判断一瓶酒好坏的标准。悬挂时间越长，酒的质量越好。
但市场上一些无良商家，为了让挂杯好看，也会在酒体中加入增稠剂甚至塑化剂，人为制造“挂杯”现象。
所以，通过挂杯来判断酒的好坏，并不是一个靠谱的方法。
随着互联网的发展，人们可以学到越来越多的知识。而网上的信息五花八门，质量水平参差不齐，很容易把人引入“误区”。就像退休的大叔，一直把错误的知识当做真理来信。
常识错误很难选好酒。如果你不确定如何判断一款好酒，看看酒瓶上的成分，执行标准，会帮助你快速简单的辨别酒的好坏。下面这两款白酒，从成分和执行标准来看，初步得出白酒质量不错的结论。最后经过鉴定，确实证明是好酒。
君中元私藏酒
香型：酱香型
配料：高粱、小麦、水
执行标准：GB/T26760-2011（优级）
这款酒产自贵州仁怀，酒厂距离茅台酒厂只有300米。正宗酱香酒的酿造离不开这里独特的微生物环境。
酿酒师曾，师从“酱香大师”李兴发。他坚持继承古老的坤沙工艺。虽然只酿造一年是需要时间和精力的，但是好酒要达到高品质是需要时间打磨的。
如前所述，真正的纯粮酒应该是用最好的原料酿造的。这款酒选用最优质的红缨高粱，高淀粉、高单宁，为形成最正宗的酱香型酒香奠定了基础。
瓶盖一开，酒香瞬间四溢，仅仅是闻到醇香的酒香，头脑就会微醺。拿起酒杯，抿一口，润滑入喉，焦甜味充满整个口腔，细细品味，还能有一点酸酸的回味，回味持久，回味无穷。
绿脖西凤
香型：凤香型
配料：水、高粱、大麦、小麦、豌豆
执行标准：GB/T19508-2007
西凤酒作为最古老的历史名酒之一，在如今的“四大名酒”中也占有一席之地。有着3000多年的历史，流传至今，西凤酒在市场上的地位不容忽视。
青颈西凤酒的味道很特别。这与其连续发酵和特殊的制曲工艺有很大关系。
这款酒口感非常浓郁，香气浓郁，霸道而刺激，但口感和谐，回味悠长。
青颈西凤分45度和55度。度数越高，口感越纯，越甜越醇。
对于陕西本地人或者喝酒老手来说，他们很享受这种霸道和强势。或者口味清淡的新手可能不太适应，可以低度尝试。
