两年前,酒友们收集了几十瓶“庆祝皇冠百年”。几个月前,我们开箱检查时,发现有一瓶底部有裂缝,酒只剩下一半。
后来喝的人找了几瓶,都是暗裂造成的,只好分玻璃瓶慢慢喝。
酒友说56个名族,博览会全套,十大青铜酒都有严重的漏酒。最后,他决定先处理掉他收藏的世博酒瓶。
“荣誉皇冠百年”是为纪念茅台酒荣誉皇冠和金奖百年而特制的,200套,每套100瓶。这100瓶酒采用“56 42 1 1”的组合,代表56个民族,第42届世博会,一瓶80年茅台酒,一瓶经典茅台酒。
无独有偶,另一位酒友也表示在这套酒里遇到了暗裂。
这套完整的酒更有收藏价值,缺一瓶很可惜。但由于瓶身的设计,要特别注意漏酒。
漏酒没有权威的统计数据,但根据目前大部分饮酒者反应的情况来看,除了以上几种茅台酒,年份酒、生肖茅台、卡姆茅台、特产茅台也容易出现漏酒。
自去年以来,天妃茅台酒从高桂高速、七彩虹等渠道出现大量渗漏或开裂。
每一款茅台酒都可能发生漏酒。
“茅台酒泄露的各种情况基本都遇到过,有运气成分。”收藏茅台酒多年的杨军老师说
除了瓶身设计的原因,侧放、倒置、剧烈摇晃都有可能导致漏酒。根据杨军的经验,“如果在物流方面,普通茅台最容易漏酒,但是2018年以后,漏酒的概率就小很多了。”
除了漏酒问题,跑酒问题也需要注意。
很多酒友反映,年份酒跑偏严重。头条上有个酒友前几天检查后发现,一些十几年前买的年份酒只剩300克或者400克了,有几瓶已经喝完了。
如何尽可能避免漏跑酒的情况?
1.闻一闻酒,检查丝带上有没有记号,检查瓶身和瓶底有没有裂纹,看有没有裂纹纯属运气,建议不要碰运气;
tify">2、乳白玻璃瓶的茅台酒(比如常规飞天茅台酒、五星茅台酒、专卖店茅台酒等),可以直接用手电筒看酒线,比克重更可靠,不同的两瓶酒克重会有差异。在光线较暗的环境下,视线与酒瓶平行,用强光电筒(手机手电筒也可以)从酒瓶的对面进行照射,可见瓶内阴暗部分的最高点,那就是酒线的位置。
一般来说,酒线最好要过肩
如果到飞天标的位置了,就是喝品。酒线过低的茅台酒,跑酒严重,口感也会大受影响。
3、如果长期收藏茅台酒,养成定期检查和记录克重习惯,并且每隔半年、一年左右复查一次,明显开始跑酒漏酒了的,及时处理。除此之外,少折腾。
4、如果一瓶茅台酒跑酒、漏酒严重,最高效的方法是喝掉,最实用的方法是换瓶。
而用生胶带、食用蜡等封住瓶口等方法,除了把茅台酒的品相折腾坏之外,并没有什么作用。
茅台酒的保存,一直都是依据经验行事。早些年,大家对怎么正确保存茅台酒了解不深,再加上网络的发达带来了众多的“专家”,带着大家一起进行各种防护措施。
经验证明,跑酒严重的茅台酒,不管怎样都会跑酒,无法完全规避。该跑的,终究会跑;不跑的,不用担心。
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