据贵州茅台官网消息，10月16日，在贵州茅台中国“十三五”茅台酒技改项目暨习水3万吨酱香型白酒技改项目建设推进会上，茅台公司明确，2020年6月30日前完成酱香型白酒技改项目，明年基本完成酱香型白酒技改项目。工程竣工后，茅台酒和系列酒将各自达到5.6万吨产能。
5.6万吨是个什么概念
按照茅台公司原领导季克良此前的描述，茅台酒的生产周期是5年，即今年生产的基酒大约是5年后，也就是5年后的2014年茅台酒上市数量，大约是当年基酒产量的85%。
以此计算，假设2021年投产5.6万吨产能，5年后即2026年，茅台酒的市场量为4.76万吨。按每吨茅台酒可灌装2140瓶(500ml)计算，4.76万吨可灌装约10186.4万瓶，约1亿瓶。
年产100,000,000瓶，还稀缺吗？
稀缺性是这些年分析茅台时经常提到的一个点。
这种稀缺是多方面的。茅台酒具有天然的收藏价值，其金融属性和投资属性优于其他香型白酒。
当茅台酒年产量达到1亿瓶的时候，还稀缺吗？
边肖认为，稀缺永远是一个相对的概念。
梳理一下不难发现，茅台酒历年基酒产量首次突破千吨大关是在1978年，历时25年。2004年，茅台基酒产量首次突破万吨，历时51年。
第二次万吨是2008年，从2004年开始，历时四年；
第三个1万吨是2011年，从2008年开始，历时三年；
第四个1万吨是2017年，从2011年开始，历时6年；
第五个1万吨，2020年左右(从茅台官方数据来看，2019年基酒产量约为4.99万吨，接近5万吨)，从2017年开始持续2-3年左右。
2019年的市场量比十年二十年前翻了一番。但为什么在茅台酒终端市场价格一路高歌的情况下，却给大众一种“一瓶难求”的稀缺感？事实上，只差售价1499元的53度500毫升天妃茅台酒了。
从2013年到2015年，即使茅台酒的市场成交量远不如2019年，茅台酒的终端市场价格也低于市场指导价，但给大众的感觉是“一毛钱一打”。
显然，年产量并不是评价稀缺性的唯一关键因素。我们之前分析过本轮牛市，有一个重要因素：消费结构的变化，“需”更多的是偏向收藏和投资的需求。.
在今年的大年初一，我们很难判断有多少茅台酒被囤积了，有多少被收藏了，又有多少走上了酒桌。
如果库存和收藏的茅台酒数量远大于酒桌上的茅台酒数量，说明茅台酒的金融和投资属性被大众认可，具有赚钱效应的产品的“稀缺性”会被适度放大；
但是到什么程度呢？
什么时候放大？
这个不得而知。
