酒精度代表酒精在酒中的体积百分比，通常用20摄氏度时的体积比来表示。例如，53度的酒精意味着在100毫升的酒中，含有乙醇53毫升.的酒精含量也可以用重量比来表示，而且重量比和体积比可以相互换算。
酱香型白酒的度数很多，但大多数人只喜欢53度的酱香型白酒，被戏称为酱香型白酒的“53度美学。这个酒精含量有什么特定的含义吗？为什么53%酱香型酒最好？这是由酱香型白酒的各种程序和耗时的酿造工艺决定的。
53%的酱香型酒最醇厚，口感最好。不信的可以对比不同度数的酒。53%酱香型葡萄酒口感优雅细腻，回味悠长。
曾经有一个经典的科学实验：53.94ml的酒精和49.83ml的水，混合物的体积不是53.94ml 49.83ml=103.77ml，而是完美的100ml。也就是说：酒精度在53度时水分子和酒精分子缔合最为紧密。再加之要经三年以上的贮存，所以酱香酒较柔和，酒精度高而不烈，对人体的刺激也小，也是大众能够接受的最佳度数。
黔醉酒境界15 ，53度酱香型白酒，秉承茅台镇酱香型白酒传统工艺，一年一个生产周期，二次投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，5年坛储，纯粮酿造酿造出的酱香酒，口感柔和，酒体丰满，幽雅细腻。
53、不是发明，是发现。我们的祖先坚守着正宗的七圆酱酒工艺，用最原始的情怀传承下来，用时间来定义。
53是几千年酿酒的文化结晶，不是刻意追求，而是自然形成。长期存放后，联想更强。这也充分证明，随着时间的推移，游离的酒精分子越来越少，对人体的刺激也越来越小。
我无数次想象过品尝一坛好酒的惬意场景：在阳光斜照进屋的午后，一杯白酒，一盘开胃菜，抿一口酒，看着窗外，品味着53度的审美，这一切都是关于生活和世界。
酱有自己的53度，每个人都有自己的53度，要么是一杯酒，要么是一个人，也许是往事。品尝多年后，嘴角依然挂着微笑。
