在17和18世纪,英国是波尔多最大的葡萄酒进口国。当时英国用加仑作为计量单位,法国用升,大约是每加仑4.546升。后来,为了方便起见,运输单位统一为50加仑或约225升,类似于一个波尔多橡木桶的容量。虽然玻璃瓶早就被用来装酒了,但当时吹玻璃的技术还不成熟。一个玻璃瓶的容量取决于吹玻璃工人一口气的量,一般在650-850mL之间。然而,为了满足国际贸易的需要,酒瓶形状和容量的标准化已成为大势所趋。后来人们发明了用模具吹玻璃瓶的技术,这样玻璃瓶的容量就可以随意控制了。于是,波尔多人为了得到一个方便的整数,把一瓶225升的橡木桶酒分成300瓶,一瓶的容量是750ml。这样,一加仑相当于六瓶酒。这就是为什么现在一箱葡萄酒通常是6或12瓶。随着时间的发展,波尔多葡萄酒风靡全球,750ml的酒瓶和225l的橡木桶也被越来越多的人使用。
肺活量决定了酒瓶的大小;
当年的玻璃制品都是工匠吹制,一个工人正常的肺活量大约是650ml-850ml,所以玻璃瓶制造业以750ml作为生产标准。酒瓶进化史:17世纪,欧洲各国法律规定,酒厂或酒商必须向消费者批量销售葡萄酒。于是这些奇观出现了——酒商们当场把酒舀进空瓶,塞上酒塞,卖给消费者;或者消费者自己用空瓶买酒。
然而,在那个时候,没有固定大小的玻璃瓶。为了避免短缺,保证公平交易,标准化的酒瓶应运而生。一开始各国和产区选择的容量不同,后来被波尔多的国际影响力“逼”住了,学习波尔多的酿酒技术,各国自然采用了750ml的酒瓶。
也有相关的法律法规。对于容量在500毫升1L和1升之间的葡萄酒,必须使用750毫升的瓶子。(唯一被批准的例外是法国的Jura Jura“黄酒”,它采用了620ml的特殊瓶型)
为了方便向英国人出售葡萄酒:
当年英国是波尔多葡萄酒的主要市场,葡萄酒都是桶装水运,而船只的载重量是按照桶数来计算的。当时,一个桶的容量为900升,运到英国港口后装瓶,英国港口只能容纳1200瓶,用100个箱子包装。
但是英国的计量单位是加仑而不是升,所以为了卖酒方便,法国人把橡木桶的容量定为225L,大约50加仑。一个橡木桶可以装50箱酒,每箱6瓶,每瓶刚好750毫升。
所以你会发现,虽然世界上有那么多不同类型的酒瓶,形状各异,但它们的容量都是750ml。
其他容量通常是750ml标准瓶的倍数,如187.5ml(1/4瓶)、1.5L(两瓶)、3L(四瓶)等。
750ml刚好适合两个人:
葡萄酒历史悠久。早在古罗马时期,它就一直是贵族们喜爱的日常饮品。当时的酿酒技术不比现在,酒精度在6度左右。据说当时贵族一天喝750ml,微醺是日常状态。
现代,一人醉,两人共饮一瓶微醺。