李瑟娥《跪族》，说“欧洲人花了几千年酿酒，试图提取糖分，结果你倒了雪碧回去了”。
不知道大家有没有听说过西班牙的国酒桑格利亚汽酒。
桑格利亚汽酒是葡萄酒、水果片、白兰地和蜂蜜的混合物。你看，听起来也不是很优雅。
法国是浪漫和优雅的代名词。在冬天，法国人喝vin chaud热葡萄酒，并在葡萄酒中加入肉桂、生姜或糖。
《漫长的告别》里著名的螺丝刀鸡尾酒是伏特加掺橙汁；
中国几千年的白酒文化也有自己的饮酒方法，白酒泡酒是不寻常的。
关于酒，有各种各样的饮用方法，在未来会继续和创新，最重要的是"好喝才是硬道理"。
可是，为什么很多时候，“红酒兑雪碧，可乐兑威士忌”这种情况会被说土鳖呢？
主要是因为在一定的国内语境下，葡萄酒和威士忌往往被视为洋酒，被仪式化了。.
物离乡贵
你可能不知道，在巴黎买一瓶名酒配半斤布朗尼，自己烤一块牛排，可能还不如在伯蒂艾街拉面馆吃一碗面贵…
好的松茸在五花肉烤的油基质上微烤，用稀盐最鲜。但是如果你用它来蒸鸡蛋，只要吃的人开心，完全没问题。
葡萄酒也是如此。好马哥，羊酒，拉菲，睡醒了可以喝；喝雪碧，只要里面有你喜欢的口味，没问题。
每个人对品酒的感受都不一样。
就像一千个人眼中的一千个哈姆雷特。
至于“雪碧不能加在所有的酒里，不然你就是一只真正的乌龟”的推论，你可以回去，红酒的干与甜是私人口味，这里没有高低之分。。
我们该如何学会品葡萄酒？
这件事真的需要慢慢来。总之喝多了自然就体会到了~
喝葡萄酒无非就是两件事：体验这种酒精饮料的香气，感受历史在上面的气息。
很多懂葡萄酒的饮酒者，比如偏爱波尔多葡萄酒的人，可能喜欢赤霞珠葡萄酒的结构，也有人不喜欢太甜太滑的梅洛——这种情况应该是基于老饮酒者。
许多新饮酒者不太了解葡萄酒的结构和强度。很奇怪为什么有些懂酒的酒友会觉得红酒味道平淡涩涩的。那是因为这些饮酒者注重酒的结构和潜力，或者喝多了味道变重了。
酒，说到底，是给人喝的；
至于什么酒好，就两个字：平衡.
何谓平衡：不偏酸，不偏涩，口味香气一切调配的刚刚好。
当我不了解酒文化，不适应干红或干白的口味时，换不换雪碧是我的自由。
但是，喝葡萄酒的时候，有一个普遍的规律。随着你喝葡萄酒越来越频繁，大部分人会逐渐从喜欢甜葡萄酒变成喜欢不甜的葡萄酒，因为甜会掩盖葡萄酒中浓郁的香气。
所以喝多了就不喝雪碧了。
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