醒酒这一步，对于经常喝红酒的人来说肯定不陌生，但是很多人都有这样的疑问。他们为什么要在喝酒前醒酒？需要多长时间才能醒来？几十块钱一瓶的红酒需要醒酒吗？下面四季为你一一解答。
红酒为什么要醒酒1.去沉淀物：因为红酒一般都是平放，或者倾斜30度存放，时间久了就有会木塞渣等杂质沉底，这样会影响口感。
2.软化单宁：红酒在酿造过程中，酒中的酚类物质和单宁会结合，所以陈年红酒大多含有一定的沉淀物，通过醒酒可以分离出来。对于醇香的红酒来说，醒酒可以使红酒接触到氧气，使其香气散发出来，红酒的香气和风味变得更加浓郁。
3.香气复苏:红酒储存时，香气是处于密封状态，醒酒后，香气会慢慢散发出来。
4.去除异味:为了达到杀菌效果，葡萄酒制造商会在生产过程中添加大量的二氧化硫。时间长了会形成硫磺味，醒酒后臭味消失。
在红酒要醒多久时间：醒酒的时间取决于储存时间。一般来说，需要很长时间。陈年的红酒需要醒酒半个小时到一个小时。存放时间越短，红酒需要醒酒的时间越短，约2小时。如果是那些存放20年以上的老酒，就不需要醒酒了，或者可以醒酒5分钟再喝，以免破坏酒中残存的韵味。
几十块钱一瓶的红酒需要醒吗？
不是，红酒之所以要醒酒，是因为这种红酒单宁含量高，沉淀物多，陈酿能力强。醒酒的目的是让红酒的口感更加细腻顺滑，香气浓郁。但是，几十元的红酒单宁含量低，没有沉淀物，更不用说陈，所以没有必要醒酒。
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