人头马小酒版,人头马系列排序

　　

　　酒水已经成为我们生活中不可或缺的一部分，比如家庭聚会，朋友聚餐，情侣烛光晚餐。人们习惯喝一点酒来调节气氛，放松心情。那么我们如何区分日常生活中看到的各种酒呢？本期主要介绍世界六大蒸馏酒。 　　

　　

　　 　　

　　

　　世界上几种蒸馏酒 　　

　　

　　世界六大蒸馏酒：白兰地、威士忌、伏特加、杜松子酒、朗姆酒、白酒。 　　

　　

　　1.白兰地(Brandy): 　　

　　

　　轩尼诗白兰地 　　

　　

　　Brandy是英文Brandy的音译。它是一种由水果经发酵和蒸馏制成的酒。通常我们所说的白兰地是指由葡萄经过发酵和蒸馏制成的酒。是的，我们平时喝的白兰地是在葡萄酒酿造的基础上蒸馏而成的。用其他水果用同样的方法制成的酒，往往会冠以水果原料的名称。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国生产的白兰地最为著名，因为法国盛产优质酿酒葡萄。法国产的白兰地中，干邑是最美的，其次是阿马尼亚克(Yamanek)。除了法国白兰地，其他产酒大国，如西班牙、意大利、葡萄牙、美国、秘鲁、德国、南非、希腊等国也生产一定数量不同风格的白兰地。根据区分其种类。例如：卡尔瓦多斯、覆盆子白兰地等。 　　

　　

　　白兰地的酒精浓度在40到43度之间。虽然是烈性白酒，但经过长时间的陈酿，口感柔和，香味纯正，给人饮后优雅舒适的享受。白兰地是美丽的琥珀色，很有吸引力，悠久的历史也给它蒙上了神秘的色彩。 　　

　　

　　白兰地在世界上被广泛使用，其酒精体积分数约为40%，色泽金黄明亮，具有优雅细腻的葡萄果香和浓郁的陈年木香。尝起来香甜醇厚，毫无瑕疵，余香缭绕。 　　

　　

　　市场上常见的白兰地品牌： 　　

　　

　　轩尼诗系列 　　

　　

　　雷米马丁系列 　　

　　

　　马爹利系列 　　

　　

　　2.威士忌： 　　

　　

　　百龄坛威士忌 　　

　　

　　威士忌酒是以大麦、黑麦、玉米等谷物为原料，经过发酵、蒸馏、在旧木桶中陈酿、勾兑而成的酒精饮料。颜色为金黄色、红褐色、琥珀色，干辣白酒度数在40度以上。几乎所有种类的威士忌都需要在橡木桶中陈酿一定的时间才能装瓶出售，所以我们可以把陈酿视为威士忌制造过程中的一个必经过程。威士忌来自古老的苏格兰谚语，意思是生命之水。虽然它的起源并不优雅，但可以肯定的是它在苏格兰已经有500年的历史，苏格兰被普遍认为是所有威士忌的发源地。 　　

　　

　　市场上常见的威士忌品牌： 　　

　　

　　第一名约翰尼沃克约翰尼沃克 　　

　　

　　2号芝华士芝华士，芝华士芝华士 　　

　　

　　三号德瓦尔皇帝的 　　

　　

　　4号百龄坛百龄坛 　　

　　

　　第五名麦卡伦麦卡伦 　　

　　

　　第六名杰克丹尼杰克丹尼尔 　　

　　

　　占据边线的7号吉姆梁。 　　

　　

　　8号皇冠罗亚 　　

　　

　　9号威雀名松鸡 　　

　　

　　10号珍宝JB 　　

　　

　　3.伏特加： 　　

　　

　　法国灰鹅伏特加 　　

　　

　　伏特加源于俄语单词“生命之水”其中“水”的发音为“但在波兰，也有较早饮用伏特加的记载。伏特加酒是以谷物或薯类为原料，蒸馏成高达95度的酒精，再用蒸馏水稀释至40-60度，经活性炭等过滤装置过滤，使酒质更加晶莹剔透，无色淡爽，使人感觉不甜不苦不涩，只受火焰刺激，形成伏特加酒的独特特征。因此，在鸡尾酒的各种基酒中，伏特加是最灵活、适应性最强、最有弹性的基酒。伏特加无色无味，没有明显的特征，但是很提神。伏特加味道浓烈刺鼻，除了和软饮料混合使其变干，和烈性酒混合使其变浓之外，没有其他用处。但由于葡萄酒杂质少，口感纯正，可与其他饮料以任意浓度混合，所以常被用作鸡尾酒的基酒，酒精度一般在40-50之间。 　　

　　

　　市场上常见的伏特加品牌： 　　

　　

　　1.纯伏特加 　　

　　

　　2.苏莲红伏特加 　　

　　

　　3.法国灰鹅 　　

　　

　　4.美国深蓝伏特加 　　

　　

　　5.斯米尔诺伏特加 　　

　　

　　4.杜松子酒(Gin): 　　

p?k=人头马小酒版,人头马系列排序5.jpg">孟买蓝宝石金酒

　　

金酒有许多称呼：在中国香港、广东地区称为毡酒；台北称为琴酒，又因其含有特殊的杜松子味道，所以又被称为杜松子酒。

　　

金酒的制造方法一句话可以简单概括为：在伏特加酿造的基础上加入了杜松子等香料酿制而成的酒。最初制造这种酒是为了帮助在东印度地域活动的荷兰商人、海员和移民预防热带疟疾病，作为利尿、清热的药剂使用，不久人们发现这种利尿剂香气和谐、口味协调、醇和温雅、酒体洁净，具有净、爽的自然风格，很快就被人们作为正式的酒精饮料饮用。金酒的怡人香气主要来自具有利尿作用的杜松子。

　　

金酒不用陈酿，但也有的厂家将原酒放到橡木桶中陈酿，从而使酒液略带金黄色。金酒的酒度一般在35一55之间，酒度越高，其质量就越好。比较著名的有荷式金酒、英式金酒和美国金酒。

　　

市面常见金酒品牌：

　　

哥顿金酒（Gordon's）

　　

必富达金酒（Beefeater）也叫英国卫兵金酒

　　

孟买蓝宝石金酒（Bombay Sapphire）

　　

添加利金酒（Tanqueray）

　　

麦哲伦金酒（Magellan）

　　

5.朗姆酒(Rum)：

　　

百加得朗姆酒

　　

看过加勒比海盗系列电影的朋友对海盗喝的酒可能念念不忘，没错这就是朗姆酒(Rum)，也叫“海盗之酒”。

　　

朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒，也称为“兰姆酒”。用甘蔗压出来的糖汁，经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是：选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌，共同发酵后，再经蒸馏陈酿而成。

　　

朗姆酒也叫糖酒，是制糖业的一种副产品，它以蔗糖作原料，先制成糖蜜，然后再经发酵、发馏，在橡木桶中储存３年以上而成。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。

　　

市面常见品牌：

　　

百加得（Bacardi）朗姆酒

　　

摩根船长朗姆酒（Captain Morgan）

　　

哈瓦那俱乐部朗姆酒（Havana Club）

　　

马利宝椰子配制朗姆酒（Malibu Rum Brand）

　　

6.中国白酒(Spirit)：

　　

贵州茅台酒

　　

中国白酒自然不用多说，在中国，这已是文化的一种象征。白酒是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等。酒质无色(或微黄)透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质(糖质)原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。

　　

从原料到酿造有高粱酿酒香，大米酿酒净，玉米酿酒甜，糯米酿酒柔，大麦酿酒冲等说法。

　　

中国白酒又分为13种香型及其代表酒类：

　　

1. 酱香型：茅台、郎酒；

　　

2. 浓香型：五粮液、泸州老窖、洋河；

　　

3. 清香型：杏花村汾酒；

　　

4. 米香型：桂林三花酒；

　　

5. 兼香型：四川古蔺郎酒；

　　

6. 凤香型：陕西西凤酒；

　　

7. 药香型：贵州董酒；

　　

8. 芝麻香型：山东景芝白干；

　　

9. 豉香型：广东玉冰烧；

　　

10. 特香型：四特酒；

　　

11. 馥郁香型：湖南酒鬼酒；

　　

12. 老白干香型：衡水老白干；

　　

13. 陶香型：河南仰韶彩陶坊。

　　

好啦，各位看官，以上就是本期的知识内容，每天带给你不一样的酒类知识。