全球食品价格已经连续11个月上涨。粮农组织于5月6日发布了一份相关报告，该报告显示，4月份全球食品价格继续攀升。全球食品价格指数平均为120.9点，比上月上涨2.0点(1.7%)，比去年同期上涨28.4点(30.8%)。这意味着食品价格指数连续第11个月上涨，录得2014年5月以来的最高水平。
粮农组织谷物价格指数4月平均为125.1点，环比上涨1.5点（1.2%），在经历3月的短暂回落后恢复升势，同比高出25.8点（26.0%）。
美国低于预期的种植意向，加上对阿根廷、巴西和美国作物状况的担忧，给价格带来上行压力，推动4月玉米价格上涨5.7%。由于玉米供应总体偏紧，需求持续旺盛，玉米价格较去年同期上涨66.7%，目前仍处于2013年年中以来的最高水平。
其他粗粮中，国际大麦和高粱价格继续走弱，4月份分别下跌1.2%和1.0%，但仍分别上涨26.8%和86.5%。4月份国际小麦价格总体平稳，较2020年同期上涨17%。尽管小麦价格受到玉米价格上涨以及美国和几个欧洲国家令人担忧的作物形势的支撑，但全球产量前景乐观，因此价格将总体保持稳定。
相比之下，4月国际米价再度下跌，主要反映货币走势和贸易量疲软。与此同时，长期的物流限制和运费也继续阻碍新的交易。
粮农组织植物油价格指数4月平均为162.0点，环比上升2.9点（1.8%）。
这是因为豆油、菜籽油、棕榈油的价格涨幅足以抵消葵花籽油价格的下行影响。对主要出口国产出增长低于预期的担忧导致4月份国际棕榈油价格上涨。豆油和菜籽油的价格也进一步上涨，这是受到包括生物柴油生产商在内的全球需求强劲和全球供应紧张的影响。相比之下，由于需求配给，葵花籽油的国际价格温和下跌。
粮农组织肉类价格指数4月平均为101.8点，较3月微幅修正后的数值上升1.7点（1.7%），实现环比连续第七个月上涨，且同比提高5.1%。
4月份，持续的畜群重建和低库存导致大洋洲供应紧张，随之而来的东亚需求旺盛推高了牛羊肉价格。部分产区内部销售增长也支撑了牛羊肉价格。东亚持续的高采购量导致猪肉报价坚挺。虽然欧盟整体出货量有所增长，但非洲猪瘟引发的担忧将德国挡在了中国市场之外。同期家禽价格保持稳定，反映了全球市场的总体平衡。
全球粮食需求强劲，供应趋紧。联合国粮农组织本月在产量预测，2020年全球粮食上调170万吨将达到27.67亿吨，比2019年增长2.1%。这一月度增长几乎完全是由一些非洲国家的粗粮产量预测上调推动的。就大米而言，朝鲜和几内亚的官方产量数据低于粮农组织此前的预期，足以抵消马达加斯加增产的影响，从而导致2020年全球大米产量预测略有下降，但仍保持历史最高水平。
2020/21年度全球粮食消费量预测较4月增加600万吨为27.83亿吨，较2019/20年度增长2.7%。本月调增的主因是2020/21年度玉米消费量预报上调了420万吨，主要反映了中国和美国的饲料用量超出此前预期。此次上调使得粗粮总消费量预报数高出2019/20年度水平3.4%。预计粗粮饲料用量年比增长的近60%将源自中国。2020/21年度小麦消费总量预测数几乎与上月持平，主要受饲料消费增长推动，较上季度增长1.7%。自2011/12年度以来，这一增长首次几乎完全由中国贡献。本月，粮农组织对2020/21年全球大米消费的预测略有调整。得益于粮食消费的增加和饲料消费的恢复，目前预测同比将增长1.9%，创历史新高。
粮农组织对2021年底全球谷物库存量的预测是，下调280万吨,将达到8.05亿吨，比年初水平下降2.3%。本月库存减少和消费增加叠加，导致全球粮食库存与消费之比从2019/20年度的29.6降至28.3%，为7年来最低水平。全球粗粮库存预测每月减少410万吨，目前比初始水平减少7.4%，主要原因是美国和中国玉米库存可能减少。世界小麦库存与4月份相比略有增加，目前的预测比初始水平高2.8%。预计中国的年增长率将超过40%。2020/21年末，世界大米库存预测将上调40万吨，与初始水平持平。主要原因是，预计印度、泰国和美国的产量增加将抵消孟加拉国、中国和印度尼西亚的产量减少。
据估计，世界粮食贸易量将于2020/21年到达。
4.67亿吨，虽较4月份仅略有上调，但仍将实现年比增长5.9%。自上个月以来，2020/21年度（7月/6月）全球粗粮贸易预报数基本维持不变，仍将较2019/20年水平强劲增长9.2%，主因是中国的玉米和大麦采购量可能创历史新高。中国、摩洛哥和巴基斯坦进口量同比增长的预期支撑2020/21年度（7月/6月）全球小麦贸易量预报数较2019/20年估算水平增长2.0%。粮农组织2021年（日历年）世界大米贸易量的预报自4月以来基本没有变化，仍将较2020年水平高出6.4%。2021/22年度小麦供需状况展望2021年全球小麦产量前景本月下调，粮农组织的最新预报数当前为7.788亿吨，但仍相比2020年产量估算数增加400万吨（0.5%）。全球产量预报调低主要与欧盟有关，其播种面积小于先前预期导致产量较此前预报减少400万吨。尽管如此，欧盟今年产量预计仍将实现同比6%的增长，达到1.333亿吨，加上英国、美国和乌克兰前景向好，支撑今年全球产量展望总体乐观。
预计2021/22销售季的全球小麦消费量将增长0.9%，至7.7亿吨，原因是粮食消费和工业用量年比预期将出现增长。粮食消费量的预期增长主要与人口增长形势保持一致，而印度和英国则有望在2021/22年度领涨小麦工业使用量。相比之下，小麦饲料用量可能低于其2020/21年度的创纪录水平，主要是因为玉米和其他粗粮的价格对中国而言更具吸引力，可能取代小麦作为饲料，导致中国小麦饲料用量预期走低。
根据2021年的生产前景和2021/22年度的消费量预报，粮农组织对2022年季末世界小麦库存量的初步预报达到创纪录的2.93亿吨，较期初水平增加3.0%。预计中国小麦的库存量将在2021/22年度进一步增加，成为全球库存预期增量的主力，此外，连续多年供应吃紧的欧盟和乌克兰的库存量也有望出现反弹。相比之下，美国、俄罗斯以及非洲和亚洲数国的小麦库存量预计将低于其期初水平。分区域看，亚洲（不包括中国）和非洲的小麦库存量预将下降，其小麦库存量将跌至2012/13年度以来的最低水平。
继预期2020/21年度（7月/6月）贸易量将增长至历史最高水平之后，2021/22年度小麦贸易量可能下跌1.8%，至1.85亿吨。早期迹象表明，中国以及摩洛哥和巴基斯坦历经一年进口量高企，同时国内供应前景看好，采购量将出现回落。出口方面，收成预期提高支撑阿根廷和欧盟的出货量增加，但澳大利亚、加拿大和俄罗斯产量前景看淡导致预期销量下滑，加之美国结转库存量低和预期饲料用量增加促使供应趋紧，料将抵消前述出货量增加的影响。而俄罗斯预计仍将拔得2021/22年度全球小麦出口国头筹。
2021年粗粮产量前景2021年全球粗粮产量的早期展望显示，今年将主要由玉米带动实现连续第三年增产。推动增长预期的是美国，尽管近期的不利天气条件造成播种作业受阻，但价引发的种植面积扩张预计将支持该国2021年产量大幅增长。巴西、中国和乌克兰的种植面积增加以及欧盟数国单产有望回升也将推动前述国家和地区产出年比实现增长。南非及其数个邻国也预报产量将大幅度增加，进一步巩固了全球粗粮增产的前景。
来源：FAO，中华粮网综合整理。
