中国有三种没人管的“廉价酒”。普通人看不起，土豪却用它们招待贵客，说黄金有价，玉石无价。对于懂酒的人来说，一瓶好酒同样无价。
什么是好酒，什么是高价，什么是华丽的包装？
回答：都不是！
首先，好酒需要纯粮酿造。在此基础上，不同工艺、不同粮食酿造的酒品质也有很大差异。
不同工艺技术，酿造出来的酒有什么区别？
固态法：
固态酿造作为一种传统的酿造技术，顾名思义是以粮食为原料。
粉碎后，将曲料混合，在自然状态下发酵各种霉菌和酵母菌，然后高温蒸馏酿造白酒。
固态酿造法的特点是原料为纯粮食和少量水，不添加任何添加剂。
酿造的白酒通过气味和口感的不同可以分为许多不同的香型，如：清香型、浓香型、酱香型等。
市面上的一线白酒品牌都是纯粮固态工艺酿造。
液态法：
液态白酒是以谷物、土豆、糖蜜为原料，再加入食用香料勾兑而成，是最不受欢迎的酒鬼酒。
其实正规厂家用液体法酿造的白酒，只要质量合格，是可以适当饮用的。
然而，与纯粮白酒相比，它容易出现口干、头痛和营养不良。所以日常饮用最好选择纯粮固态工艺白酒。
提到纯粮酿造，有哪些粮食酿出来的酒更好呢？
目前，中国几乎所有的名酒都以高粱为主要原料。
为什么要用高粱？
通常，白酒是将淀粉转化为糖，糖再在酶的作用下转化为酒。
所以可以理解为酿酒的时候淀粉就够了。
但在众多谷物中，高粱富含淀粉，几乎不含蛋白质和脂肪，所以在酿造过程中不会产生其他异味。
此外，高粱富含单宁，单宁是使白酒产生酒香的物质。
总结：想要选择一瓶好酒，就要认清固态酿造工艺和原料都是纯粮。
当我有空的时候，我通常喜欢喝一杯。我找了三款便宜又好喝的纯粮酒，放在超市无人问津。反而看到很多有钱人在招待贵宾。让我们看一看。
国内3款无人问津“便宜酒”，普通人看不上，土豪却用它招待贵宾
1、君中元私藏酒 53度 酱香型
酿造技术：固态法
原料：高粱、小麦、水
这款酒来自中国酒都茅台镇，由曾酿造，曾师从茅台酒厂厂长先生。
原料为当地糯高粱、优质小麦、池河水，采用传统古法工艺精心酿造而成。经过几年的窖藏，我们有了现在的高品质纯粮葡萄酒。
但曾老把更多的经验放在白酒的酿造上，很少宣传，所以知名度不高。幸运的是，许多品尝过的饮酒者都很受欢迎，并成箱地购买。
酒香：没有刺鼻的酒精味，只有浓烈的酱香充斥鼻腔，喝完的空酒瓶，三五天依然清香。
酒：倒酒的时候可以拉出很长的酒线。仔细一看，纯净透明，略带黄色。当你摇晃玻璃杯时，你能感觉到一种明显的粘粘的感觉。啤酒花很丰富。
口感：入口醇厚，让人特别满足的酱料味道涌上心头。口感层次丰富，绵软微甜，回味悠长。
2、双沟圣坊 42度 浓香型
酿造技术：固态法
原料：高粱、大米、糯米、小麦、玉米、水
这种酒富含
的粮食做原料，是典型的江淮浓香，淡雅内敛。瓶身造型也非常优雅漂亮，喝完后酒瓶做个摆设也非常不错。
酒液：酒体晶莹透亮，没有任何悬浮和沉淀物，把酒杯倾斜后放正可以看到明显的挂杯。
口感：入口绵柔，没有太多的辛辣感，取而代之的是柔和温润，口感非常协调。
3、酒鬼酒黄坛 52度 馥郁香型
酿造工艺：固态法
原料：高粱、大米、糯米、小麦、玉米、水
这款酒是偏小众的馥郁香型，它作为一个地方性的白酒品牌知名度不高，不过酒质口感还是非常不错的。
酒液：色清透明，酒花细密丰富。
口感：这款酒有着典型的馥郁香型白酒的口感，入口绵甜、醇厚丰满，细品之下能感受到前味浓香、中味清香、后味酱香，非常过瘾！
以上就是优质纯粮酒所采用的酿造工艺和使用的原料，以及推荐的3款高性价比但是知名度一般的纯粮好酒。
喝酒时即便是粮食酒，也要适量，下面分享两个不易醉酒的小妙招，聚餐、应酬都能用得上。
1、多喝水，可以降低胃内的酒精浓度，切记不要多喝饮料尤其是碳酸饮料，会加快醉酒。
2、适当吃一些固体食物，以植物性食物为佳，也可以减缓醉酒速度。
