即使是多年饮酒的资深饮酒者，也无法完全理解酿酒师、调酒师、品酒师、侍酒师身份的本质概念。
酿酒师是葡萄酒的专属博士，从事指导生产工艺设计和参数控制。
品酒师就像艺术家。他会从各个角度欣赏一款酒；
侍酒师是一个魔术师，他把食物和酒结合起来，做出最奇妙的变化。
酒保就像一个表演者。他会用自己独特的方法，现场为你调制自己的酒。
酿酒师——葡萄酒博士酿酒师，顾名思义，就是从事葡萄酒酿造的人，也被称为“葡萄酒博士”。这从法国最早的酿酒师学院就可以看出来：成立于蒙彼利埃第三大学下属的医学院。
酿造是一个非常复杂庞大的系统工程。
在酒庄，酿酒师在品酒的时候，首先寻找的不是酒的香气。然后而是葡萄酒中的“异味”，考虑是否需要通过一定的工艺手段来拯救一瓶被毁坏的酒。
每个酿酒师还需要了解葡萄生长的土壤和气候条件，
从原料选择到原料加工，
从酿酒设备的选择到酿酒环境的监控，
再到酿酒工艺的各个流程和工艺参数的控制，
需要的不仅仅是酿酒师的个人经验，
需要长期的学习，积累技术素养和酿酒知识。
而且因为在酒厂工作，各种泵和液体输送管道的加工，葡萄的收割，橡木桶的搬运等等，很多都需要人力。
所以你要把自己从大脑武装到身体，才有资格成为一名酿酒师。
品酒艺术家(英文为artist)是指具有较高审美能力、娴熟创作技巧、从事艺术创作并取得一定成就的艺术家。
就像歌唱家鉴赏一首歌曲；
画家可以去甄别名画；
品酒师就是来鉴赏每一款葡萄酒的。
除了有好的鼻子和舌头，品酒师还需要对杯中的酒有足够的了解。
他研究一切与葡萄酒密切相关的东西，
包括生物学、化学、地理学、历史学、礼仪、社交、宗教、人文......
不断提高自己对葡萄酒的审美能力，从而更深入地分析葡萄酒的口感、质地、价格、甚至是价值。。
从而给大家一个合理的评判葡萄酒的标准。
国家一级品酒师需要从国家三级品酒师做起；
一步一个脚印，坚持不懈地品尝上百、上千、甚至上万种不同国家、产区、等级、品种的葡萄酒，。
提高他们熟练的品尝能力，并通过考试获得高级文凭。
然后用世界上最美丽的语言，
这些难以表达的复杂抽象的感情被具体化了。
让每一个喜欢和热爱葡萄酒的人更方便的了解每一款葡萄酒的特点和口感。
当然，如果你只是想成为一个更懂喝酒更会享受生活的人，
成为WSET二级、三级或国家三级品酒师就足够了。
但是如果你想在葡萄酒行业扎根，
那么WSET四级甚至大师级葡萄酒(MW)一定是你值得努力的目标。
ttps://tupian.lamuhao.com/pic/img.php?k=品酒师专用音乐,品酒师专用杯10.jpg">侍酒的魔术师很多朋友常把侍酒师和餐馆服务人员混为一谈，
但其实，一名侍酒师所拥有的葡萄酒和餐饮知识，远超我们的想象。
真正的侍酒师，其实就是在做一件把不可能变为可能的事情！
将葡萄酒 +食物 的搭配，把本来没有的味道、感觉，重新诞生出来，做出1+1﹥2的效果。
一名优秀的侍酒师，首先是一名优秀的品酒师。
与此同时，他们还需要了解世界上各种各样的美食，
以及不同种类的葡萄酒与不同的美食应该怎样搭配。
米其林餐厅里的酒单和菜单，
通常情况下都是由侍酒师为客人准备的。
而且，如果有一位优雅的绅士或者女士为你的一餐提供服务，
难道这不是一种享受吗？
香气和味道的记忆是能保持很久很久的，
每个人的记忆点是不一样的。
侍酒师的工作，
是要用他们对“餐”和“饮”独特的理解，
让客人们享受最美好的一餐。
调酒的演奏家演奏家主要是指利用器具通过人的操作发出受人们欢迎音响效果。
而操作者的技术水平，就决定其能否成为演奏家。
每一位优秀的调酒师，
除了认识葡萄酒与烈酒，
还要知道不同味道的结合能迸发出怎样的火花，
并且对于颜色、摆饰等等都要有自己的见解。
除此之外，调酒手法也是经过千锤百炼才能修炼出来的。
50mL的基酒和51mL的基酒，
对一杯鸡尾酒最终香气和口味的影响是巨大的。
调酒师，需要有演奏家一样独具慧眼，
能感知身边人的情绪，
然后用自己的技能通过调酒的方式，给人带来安抚和慰藉。
快、准、狠、亮、艺术感，
是每一位调酒师应该具备的能力，
也是拥有其它三种头衔的葡萄酒人士很难直接达到的境界。
也许一杯经过调酒师精心调制的鸡尾酒，
让我们在此刻放松下来，享受这片刻安愉。
医生、艺术家、魔术师和演奏家看似不一样的风格，
实则都是给人带来视觉、味觉、感觉上的极致享受。
