买酒的时候，细心的酒友会发现，酒瓶上有这么一串神秘的“数字”，还有上面的“执行标准”。
简单地说，执行标准是白酒的“身份编号”.什么类型的白酒是用什么类型的标签。其中，“20821、20822、26760”是三种不同白酒的标签。
它们有什么区别呢？
差别太大了！酒友建议多看。也是白酒。两者有什么区别？看懂了就买酒，不吃亏！
“20821”
工艺：液态法白酒
别名：酒精酒、新工艺白酒。
酿造原料：食用酒精(红薯、蜂蜜、甘蔗等。)、食用香精/香料(增塑剂、甘油、脱苦剂等。)，水。
没错，20821就是大家口中的酒鬼酒执行标准。它的全称是：GB/T20821.
事实上，现在市场上很少有这种酒。因为都是加入一些粮食白酒进行勾兑，所以可以改名为另一种白酒：固液型白酒。
“20822”
工艺：固液法白酒
别名：半酒精酒、勾兑酒、新工艺白酒。
原料：食用酒精(70%)、食用香精/香料、水、固态白酒(30%)。
20822也是酒鬼酒，但是比20821好太多了(至少往好的方面说是这样，毕竟加1%的粮食白酒是加的，加30%的粮食白酒也是这样)。它的全称是：GB/T20822
“26760”
工艺：固态法白酒
香型：酱香型
别名：纯粮酒、粮食酒、“好酒”
酿酒原料：高粱、小麦、水等。
相比前两者，26760，也就是说大家都是吃五谷杂粮的酒，简单多了，酿酒的原料只含各种五谷杂粮。所以粮食酒一直有“酒为粮精”的说法。
尤其是采用高温大曲发酵的酱香型白酒如26760，在所有白酒中消耗的食品成本最高。因此，酱香型白酒的价格普遍高于其他香型白酒。
至此，已经介绍了三个执行标准号，所代表的白酒种类。喝酒的人看出他们之间的区别了吗？
1、原料不同
两款酒鬼酒“20821、20822”均含有食用酒精/香精。
五谷酒26760全是五谷。
结论：大家买酒的时候，可以根据白酒的原料清单来判断这个酒是不是粮食酒。
2、香型不同
这是一个小细节，因为酒鬼酒没有香型只有工艺，所以酒鬼酒的原料清单里没有“香型”。
而粮食酒则有“香型-酱香型”的标识。
以上两个区别只是表面的。不知道大家还记不记得作者在26760的介绍中提到了“高温大曲”这个词。
3、工艺不同
这里不提液体白酒，完全是勾兑的。
液体白酒：直接选取含糖食物，煮熟后得到白酒。勾兑添加剂后就可以销售了，前后只需要一个月。
固态白酒：粮食白酒工艺复杂，最主要的是曲药。
的酿制，其中26760酱香酒的高温大曲，更是如此。它有三大特点：季节性强、单用优质小麦（营养丰富、适合微生物生长）、制曲温度60摄氏度以上（生香效果更强，酱香风味的诞生根本）！
种种条件下，使得酒厂想要酿制优质酱酒，每年只有一次制曲的机会，而酿酒的耗时更是足达1年。
看完上面这些内容，相信大部分酒友对于如何选择粮食酒，都有了一定的了解。并对酒精酒与粮食酒有了更深的印象。
但对于如何挑选粮食酒，肯定还需要慢慢实践。在此之前，酒友们可以看看下面这2款酒，都是老行家的口粮酒！
木台厚道酒――酱香型
执行标号：26760
原料：高粱、小麦、水
产自贵州，酒的酿造人，是茅台厂的原副厂长――冯小宁。
以传统大曲坤沙工艺“12987”，端午踩曲、重阳下沙，选取红缨子高粱进行酿造，耗时1年方才酿成。
但就是这么一款酒，所耗成本与所受待遇却不成比例。只因酿酒人不会经营，空守宝山，却不为人知。
但凡是喝过的酒友，无不夸口称赞，深受当地酒友的青睐。
其酒香气丰富又显细腻，开瓶便有浓郁酱味散开，经过5年的陈藏，还带一股陈香，韵味十足。
入口酒体的醇厚感还是很明显的，微酸微甜的酒液，在口中带起满满的生津感，鲜香满口，舒适怡人。
武陵酒经典――酱香型
执行标号：26760
原料：高粱、小麦、水
武陵酒普通人可能觉得没啥，但在行家眼中，却是处于“顶尖”的那一批酱酒。
早在第五次全国评酒会上，力压茅台与郎酒，成为酱香白酒的第一名！被一众酒友并称酱香巅峰“茅武郎”。但可惜底蕴太薄，没能支撑住，到了如今已经被几经转手，可惜了。
其酒的浓郁酱香之中，还带有果蜜甜香，结合下很是柔顺。入口甜感较为突出，生津感很不错，整体风味较为淡雅。
