近两年，酱香型白酒火爆是不可否认的事实。虽然有人说酱香型白酒市场忽冷忽热，但依然挡不住酱香型白酒的热度。而且越来越多人养，越来越多人喝。
那么，酱香型白酒热的本质是什么？有不同的答案。有的说是茅台酒的强引，有的说是消费升级的需要，有的说是健康，有的说是好喝。
贾福春
对此，营销专家贾福春认为，香型切换是酱香型白酒爆发的根源，酱香型白酒的火爆季节不会短暂。
据贾富春分析，80年代是香饽饽，汾酒一统天下，占70%。90年代后期是浓香型，五粮液和川酒一统天下，占比超过70%。2019年以后就是酱香型，目前占比只有10%。但酱香型白酒因为价格整体偏高，在200元的高端产品中会占到50%，在整个白酒行业中大概占到20-30%，利润占到行业的70%以上。
这意味着酱香型白酒的市场容量至少在3000-5000亿元，至少是目前规模的1-2倍。所以，酱香型白酒至少还需要5-10年才能火起来。
但是，3-5年将是品牌混战的时期。这期间资本频繁加码，会加快酱香型白酒的洗牌进程。同时，浑水摸鱼的企业很多，质量价格混乱，也会对行业造成很大伤害。当然，不排除酱香型白酒因价格和质量原因，在3~5年内价格崩盘的风险。
五年后，酱香型白酒的品牌基本都有了排名，市场和价格趋于成熟和稳定。综合来看，短期内酱香型白酒市场存在巨大风险。但风险与机遇并存，现在进军酱香型白酒，既是机遇也是危机。只要能选对品牌，坚定信念，做好市场，还是有很多机会脱颖而出的。毕竟乱世才能出英雄。
贾富春表示，要想在白酒行业淘金，一定要抓住酱香型白酒的机会，不能错过。
